Appareils de cuisine et ustensiles
- four électrique;
- pan de grande capacité;
- cuillère en bois;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- planche à découper;
- couteau tranchant;
- marmite.
Les ingrédients
- poire - 1,5 kg
- sucre granulé - 1 kg
- eau en bouteille - 180 ml
Cuisson étape
- Rincez abondamment à l'eau froide environ 1,5 kg de poires. Pour préparer cette version de la confiture, les fruits doivent être mûrs et en même temps denses.
- Nous lavons les fruits lavés en deux, retirons le noyau et coupons la pelure. Couper les poires pelées en fines tranches et les mettre dans un plat approprié. Il nous faut exactement 1 kg de fruits déjà pelés et hachés.
- Dans une casserole, mélangez 180 ml d'eau en bouteille et 1 kg de sucre cristallisé. Nous envoyons les ingrédients à feu doux, où nous les faisons bouillir. Cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit transparent et dissoudre complètement les grains du composant sucré.
- Verser les poires hachées avec le sirop chaud.
- Bien mélanger les fruits en essayant de répartir uniformément le sirop sur toutes les tranches.
- Laissez les poires à la température ambiante jusqu'à ce que le sirop refroidisse complètement.
- Nous envoyons la masse de poires refroidie à feu doux, où nous la portons à ébullition. Faites bouillir la confiture pendant 5-7 minutes. Pendant la cuisson, remuez régulièrement les poires afin qu'elles soient bien imbibées de sirop. Mettez le festin de fruits de côté et attendez qu'il refroidisse complètement.
- Répétez la procédure de cuisson à nouveau. En conséquence, les tranches de poires deviendront transparentes. Si vous voulez que la confiture de poire ait une consistance plus épaisse, faites-la bouillir après avoir refroidi pour la troisième fois. Versez la confiture dans des bocaux pré-stérilisés, fermez-la en liège et envoyez-la dans un endroit frais pour une conservation à long terme.
Recette vidéo
Afin de comprendre rapidement et complètement la technologie simple de préparation de savoureuses confitures de poires parfumées selon la recette ci-dessus, il suffit de lire attentivement la vidéo fournie. Dans ce livre, une cuisine expérimentée montre toute la procédure pour cuisiner cette délicatesse du début à la fin.
La confiture de poires cuite selon la recette décrite a un délicieux goût fruité, un arôme inégalé et un aspect appétissant de luxe. En outre, son caractère unique réside dans la simplicité de préparation, que même un débutant en art culinaire maîtrisera. Bon appétit!
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