Appareils de cuisine et ustensiles:
- un ensemble de plats de différents volumes;
- une passoire
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- brosse culinaire;
- moule pour le pain;
- des serviettes en papier;
- serviette ordinaire;
- le four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé entier | 430 g |
| Levure sèche rapide | 4 g |
| Sucre granulé | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | 5 g |
| De l'eau | 300 ml |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Tamisez 430 g de farine de blé entier dans un grand bol, ajoutez-y du sel et mélangez.
- Versez 4 g de levure sèche instantanée dans un petit récipient séparé, 2 c. l farine, prise dans la masse totale, 1 c. l sucre et versez le tout avec 2-3 cuillères à soupe d'eau tiède (également du volume total). Nous mélangeons les ingrédients, couvrons le récipient avec une serviette en papier et laissons reposer 15 minutes. Après cette période, la levure commencera à travailler activement, à absorber le sucre, et vous obtiendrez une excellente pâte pour le pain à venir.
- Nous combinons la pâte avec de la farine.
- Ici, nous ajoutons 2 c. l huile végétale et eau restante.
- Pétrir la pâte. Il deviendra collant et collant, alors pour garder vos mains plus propres, humidifiez-les avec de l'huile végétale.
- Nous recueillons la pâte en une masse avec les mains mouillées, la recouvrons d'une serviette et la laissons au «repos» et la levons pendant 45 minutes.
- Préchauffez le four à 190-200ºС. Lubrifiez le moule à pain avec de l'huile végétale avec un essuie-tout. Nous portons une attention particulière aux coins du formulaire.
- Lorsque la pâte lève, plongez-la dans un moule et nivelez-la pour rendre le pain plus beau.
- À l'aide d'une brosse culinaire, nous recouvrons d'eau le dessus du futur pain pour en faire une croûte appétissante.
- Nous faisons cuire du pain pendant 30 minutes, nous déterminons si la couleur de la croûte est prête. Une fois le temps écoulé, nous sortons le pain du moule, le recouvrons d'une serviette et le laissons reposer et laisser refroidir pendant 15 minutes.
- Nous servons, comme tout autre pain: complets avec premier et deuxième plat, pour les salades, les sandwichs, les toasts, les craquelins, etc. Les fromages à pâte dure et fondus, les saucisses, la viande, les différentes pâtes à tartiner et les sauces compléteront son goût.
Tu sais Le pain de grains entiers est beaucoup plus sain que le pain ordinaire, car il est basé non seulement sur les parties de grains riches en amidon, mais également sur les germes et le son. Ce pain contient de nombreux oligo-éléments utiles qui ont un effet bénéfique sur les intestins et préviennent le développement de maladies.
Recette vidéo
Regardez également la vidéo de préparation du pain à base de farine de grains entiers pour mieux comprendre les processus de création de la pâte, de la pâte et du pain. L'auteur donnera de précieux conseils pour toutes les étapes de la préparation de ce produit.
Vous savez maintenant comment faire chez vous un délicieux pain à partir de farine de grains entiers, après quoi vous ne voulez plus retourner au magasin. En outre, il est beaucoup plus utile et sa composition ne vous posera aucun doute. Avez-vous essayé de faire du pain à la maison? Quelle farine a été utilisée pour cela? Cuit au four ou dans une machine à pain? Partagez votre expérience dans les commentaires, critiquez et complétez cette recette. Merci pour votre attention, nourriture savoureuse et saine pour vous!
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