Appareils de cuisine et ustensiles: four, bols, cuillère / fourchette, film plastique, plat à pain, balance de cuisine, tasse à mesurer, tamis.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé entier | 500 g |
| Eau potable | 270-300 ml |
| Levure sèche (pressée) | 8 g |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe l |
| Le sucre | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- À l’aide de balances et de récipients à mesurer, mesurez tous les produits nécessaires pour ne pas rechercher d’ingrédients lors du pétrissage de la pâte.
- Séparez environ 1/3 du total de la farine de blé entier par œil. De là, vous préparerez la pâte. La farine mesurée doit être passée au crible plusieurs fois. Vous devez faire attention à plusieurs points. Premièrement, la farine de grains entiers contient beaucoup de gros grains. Ceci est normal et ne devrait pas vous effrayer. Il suffit de passer au crible ce qui est possible et d’ajouter des grains plus tard. Assurez-vous simplement qu'avec les grains de la farine, le sac ne laisse pas de poils ou de fils superflus. Le second - la farine de grains entiers a tendance à gâteaux, comme la farine ordinaire. C'est pourquoi il devrait être tamisé et saturé en oxygène. Plus vous faites cette "procédure", mieux c'est.
- Tamisez la levure avec la farine - ainsi, elles seront mieux mélangées et réparties uniformément dans la quantité de farine.
- Versez 270-300 ml d'eau dans la farine tamisée et la levure. La température est la température ambiante, c’est-à-dire qu’il n’est pas nécessaire de la chauffer.
- Ajoutez également une cuillère à soupe de sucre à cette masse. Mélangez tout à fond.
- Opara est presque prête, elle a juste besoin d'aller un peu. Pour ce faire, couvrez le bol avec un film plastique ou une serviette et envoyez-le dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes. La pâte finie devrait augmenter de volume, avoir beaucoup de bulles (cela signifie que la levure marche bien).
- Mélanger doucement la pâte. Ajoutez du sel (1-1.5 c. À thé) et de l'huile d'olive (1-2 c. À soupe). Remuer encore.
- Entrez la farine très soigneusement, petit à petit. Après chaque nouvelle portion de farine, bien mélanger.
- Pétrir la pâte, qui devrait être douce, obéissante, et ne pas coller à vos mains.
- Sur le dessus de la pâte, versez 1 c. l l'huile d'olive et pétrir la pâte à fond.
- Transférer la pâte finie dans un bol profond et couvrir d'un film alimentaire. Envoyez le bol dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Allumer le four à 200 ° C
- Après une demi-heure, la pâte devrait bien aller. Retirez-le du bol et mélangez bien à nouveau.
- Former une boule avec la pâte et la mettre dans un plat allant au four. (La forme ne doit pas être trop petite, sachez que le pain tiendra deux fois. Par conséquent, s'il n'y a pas de grande forme, divisez la pâte en deux morceaux). Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 15-20 minutes.
- Sur le pain, vous pouvez saupoudrer de la farine et faire une rainure ou des coupes au couteau, mais seulement après que la pâte soit levée.
- Cuire le pain pendant environ 30 minutes. Votre pain sain et délicieux est prêt!
Recette vidéo
Beaucoup de femmes au foyer ont peur de cuisiner du pain. Cependant, après avoir visionné la recette vidéo ci-dessous, il n’ya aucun doute: il peut être préparé facilement et assez rapidement. Bonne chance et bonne visite!
Vous savez maintenant comment cuisiner l’un des types de pain les plus utiles: le pain de blé entier.Selon cette recette, vous obtiendrez immédiatement 2 en 1: à la fois des avantages pour le corps et un goût pour le plaisir. Ce pain est généralement préparé si, pour une raison quelconque, le pain ordinaire ne convient pas à une alimentation quotidienne. Il est plus utile en raison de la présence de fibres et moins de calories, ce qui est important pour les personnes à la diète. Préparez de telles pâtisseries et toute la famille sera heureuse. Partageons des idées dans les commentaires sur ce que vous pouvez ajouter à ce pain pour le rendre encore plus sain et plus sain.
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