Le plus délicieux pain maison à la levure sèche - cuire au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• plat de cuisson ou plaque de cuisson;
• papier parchemin;
• micro-ondes;
• grand et moyen bol;
• une passoire
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• film plastique.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. D'abord fait de la pâte. Pour ce faire, le kéfir tiède est versé dans un bol moyen.
   
2. Deux cuillerées à thé de sucre sont versées dans le même récipient.
   
3. La levure sèche est ajoutée au bol.
   
4. De plus, deux cuillères à soupe de farine tamisée sont versées dans le kéfir.
   
5. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Le bol est recouvert d'une pellicule de plastique et mis de côté dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes. Pour que la pâte soit bien ajustée, vous avez besoin d’une source de chaleur: vous pouvez par exemple la placer à proximité, mais pas à bout portant, avec une bouilloire au gaz mis en marche. Si tout va bien, il y aura des bulles à la surface, signalant la vie active de la levure.
   
6. Maintenant, presque toute la farine est versée dans un grand bol. Il vous en reste un peu, car vous pouvez toujours ajouter la farine manquante sans enlever l'excédent.
   
7. Une dépression est faite au milieu de la farine. Une cuillère à café de sel y est versée.
   
8. Puis versez 40 ml d'huile végétale.
   
9. Ensuite, une pâte commence à couler dans un grand bol. Cela doit être fait progressivement, en mélangeant constamment le liquide avec de la farine dans un récipient.
   
10. Le mélange obtenu est bien mélangé avec une cuillère. Si la masse colle aux murs, vous devez ajouter de la farine.
    
11. Ensuite, l’essai doit être mis en forme de cercle et recouvert d’un film plastique.
    
12. Ensuite, le bol contenant la pâte est transféré dans le four micro-ondes et à côté se trouve un verre d'eau bouillante. Dans cette position, il devrait rester pendant 1 à 1,5 heure, de sorte que sa masse augmente au moins 2 fois. Après cette période, la capacité doit être retirée du micro-ondes.
    
13. Maintenant, la forme dans laquelle le pain sera cuit, vous devez couvrir de papier sulfurisé et saupoudrer un peu de farine.
    
14. Ensuite, lubrifiez vos mains avec de l’huile, vous devez pétrir la pâte dans un bol en lui donnant une forme ronde.
    
15. La pièce est transférée dans un plat allant au four / sur une plaque à pâtisserie. Couvrir la pâte avec un film plastique et laisser reposer pendant 30 minutes. Après 20 minutes, vous devez allumer le four pour le réchauffer à 200 ° C.
    
16. Au bout de 30 minutes, le film est retiré et 3 coupes longitudinales sont effectuées sur la pièce à travailler à l’arrière du couteau.
    
17. Maintenant, vous devez saupoudrer un peu la farine dans un tamis.
    
18. Il est temps de mettre le pain dans un four préchauffé. Tout d'abord, il cuit à une température de 200 ° C pendant 20 minutes, puis tombe à 180 ° C, puis il continue à cuire 15 à 20 minutes. Après cette période, il reste à sortir le pain du four et il est prêt à être utilisé. Bon appétit.
    

Recette vidéo

La vidéo de l’auteur montre clairement le processus de fabrication du pain au four avec de la levure sèche dans les moindres détails avec des commentaires. Il sera utile que le guide étape par étape ne couvre pas de manière adéquate un point quelconque de la préparation. De plus, vous pouvez regarder la vidéo avant de commencer à cuisiner. Dans ce cas, il deviendra clair quoi, comment et quand le faire. Cela rendra la cuisine plus facile et moins susceptible de se tromper.

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