Batterie de cuisine un bol, quelques tasses, un récipient à mesurer, une cuillère à thé et une cuillère à soupe, une spatule, un film plastique, un pinceau à pâtisserie, une mijoteuse (tout modèle).
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Farine de blé | 800 g |
| Eau filtrée | 500 ml |
| Levure sèche | 11 g |
| Huile végétale | 1½-2 c. l |
| Sucre granulé | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | ½ cuillère à soupe l |
| Poudre à pâte | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
Des instructions pas à pas pour la cuisson du pain fait maison peuvent être adaptées à n’importe quel modèle multicuiseur.
Mettre la pate
- Versez 500 ml d'eau chaude filtrée dans un bol. Verser dans l'eau 1 c. l sucre granulé et ajoutez ½ cuillère à soupe. l le sel Faites couler 11 g de levure sèche et 300 g de farine de blé tamisée.
- Mélangez le contenu du bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et ajoutez 1½ cuillère à soupe. l huile végétale raffinée.
- Placez le bol avec la pâte dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes pour activer la levure.
Pétrir la pâte
- Après que le “chapeau” bouillonnant se soit formé sur la pâte, versez 500 g de farine de blé dans un bol, après l'avoir filtré.
- Avant de mélanger la pâte à pain, ajoutez 1 c. À thé à la farine. poudre à pâte. Bien pétrir le contenu du bol avec une spatule et pétrir jusqu'à ce que la pâte ait absorbé toute la farine. Mettez un peu d'huile végétale sur vos paumes et pétrissez bien la pâte.
- Remettez la pâte formée dans la boule dans le bol, couvrez-la avec un film plastique et laissez-la pendant 40 à 50 minutes. dans un endroit chaud.
Faire du pain
- Lorsque le volume de la balle double, il faut pétrir la pâte (mais pas la pétrir!), Pré-lubrifier les paumes avec de l'huile végétale. Lubrifiez le bol multicuiseur avec une fine couche d’huile végétale. Placez la pâte à pain au fond du bol.
- Couvrir le bol avec du papier d'aluminium et encore envoyer la pâte à reposer dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes.
- Une fois que le volume de la pâte a doublé, placez le bol dans le multicuiseur. Réglez le mode “Cuisson” et allumez la minuterie pendant 40 minutes.
- Après le signal sonore concernant la fin du travail, retirez délicatement le pain cuit du bol. Retournez les pâtisseries et placez-les dans le bol, côté cuit au four. Réglez à nouveau le mode «Cuisson» de quarante minutes.
- À la fin du travail multicuiseur, retirez enfin le pain fini du bol.
- Posez le pain chaud sur une grille, couvrez-le avec une serviette et laissez le pain refroidir complètement, après quoi il pourra être coupé et servi.
Recette vidéo
La parcelle proposée contient un guide étape par étape pour la cuisson du pain fait maison. Une instruction vidéo détaillée contient les points clés pour la fabrication de la pâte et du lot lui-même. L’avancement des travaux avec le multicuiseur est également présenté en détail.
Merci d'avoir pris le temps de cuire du pain fait maison à l'aide d'une mijoteuse. À quel point cette méthode vous a-t-elle été utile et quelles nouvelles choses avez-vous tirées de la recette proposée? Avez-vous de l'expérience dans la fabrication de pain maison? Si vous connaissez les secrets de la cuisson des pains à la maison, avec ou sans appareils de cuisine, partagez vos meilleures pratiques. Le lectorat sera intéressé à savoir comment obtenir un produit à la maison, sans lequel aucun repas ne peut se faire.
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