Appareils de cuisine et ustensiles:
- Tasse ou bol de 300 ml;
- une cuillère à café;
- banquise;
- congélateur;
- un rouleau à pâtisserie ou un broyeur à glace en bois;
- Bol de 300 ml;
- tamis à mailles fines;
- gaze en 2 couches sur le diamètre du tamis;
- mélangeur fixe ou submersible avec un bol;
- 250-300 ml de verres pour l'approvisionnement;
- tubes à cocktail.
Les ingrédients
| Café fraîchement moulu | 1/2 tasse |
| Eau potable | 1 tasse |
| Lait 2,5-3,2% | 200-250 ml |
| Le sucre | goûter |
| Sirop au chocolat ou au caramel (facultatif) | goûter |
| Crème fouettée | goûter |
| Glace | 400 à 600 g |
Tous les ingrédients de la recette sont donnés dans des proportions approximatives, vous pouvez les changer à votre goût - plus sucré, gras, fort, laiteux, crémeux, etc.
Cuisson étape
Préparation des ingrédients
- Dans une tasse ou un bol de 300 ml, versez 1/2 tasse de café moulu avec 1 tasse d'eau de boisson froide, mélangez avec une cuillère. Nous partons insister pendant environ 12 heures (la nuit) pour obtenir du concentré de café.
- Nous préparons environ 400 à 600 g de glace au congélateur.
Faire un verre
- Le concentré de café infusé est filtré dans un bol de 300 ml à travers un tamis fin, recouvert de deux couches de gaze.
- Avec un coupe-glace, nous brisons la glace dans le sac en petits morceaux.
- Pour préparer une portion de la boisson, versez 100-150 ml de concentré de café dans le bol du mélangeur.
- Ajoutez 100-125 g de lait, environ 1 c. sirop au chocolat, 200-300 g de glace.
- Battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Nous goûtons, ajoutons le sucre, le sirop, le lait si nécessaire et mélangeons avec un mélangeur.
- Verser la boisson obtenue dans un verre pour servir, décorer avec la crème fouettée et le sirop au goût, y plonger un tube à cocktail. Bon appétit!
Tu sais La consommation régulière de café naturel réduit le risque de maladies telles que le cancer et la cirrhose, le diabète sucré, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. Il affecte positivement les fonctions digestives et immunitaires du corps, protège efficacement la cavité buccale des bactéries. Le café aide également à maintenir la forme du corps en raison de sa capacité à améliorer le métabolisme et à brûler les graisses.
Recette vidéo
Dans la vidéo qui complète la recette décrite, vous verrez comment préparer correctement le concentré de café, comment mélanger les ingrédients et modifier leur quantité en fonction de vos préférences. La vidéo propose également des options pour préparer cette boisson avec de la crème et un mélange de crème et de lait.
Chers lecteurs, Aujourd'hui, vous avez rencontré une merveilleuse recette pour préparer une boisson froide, rafraîchissante, vivifiante et satisfaisante. Cette recette de café froid vous donne l’occasion de faire preuve d’imagination et peut servir de base à vos expériences de changement et d’ajout de ses divers composants. Par exemple, vous pouvez utiliser différents sirops, donner une saveur de cognac, garnir de chocolat râpé, de cerises fraîches, etc. Laissez vos commentaires, partagez des idées et des résultats de cuisson dans les commentaires. Bonne chance dans la créativité culinaire!
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