Appareils de cuisine et ustensiles: gaufrier électrique, balance de cuisine, tamis, 2 bols profonds, 2 assiettes creuses, mixeur, cuillère ou petite louche (pour la pâte), grille (pour les gaufres), spatule.
Les ingrédients
| beurre (doux) | 125 g |
| sucre en poudre (sucre granulé) | 125 g |
| farine de blé premium | 125 g |
| œufs de poule | 2 pcs |
| vanilline | ½ paquet |
| le sel | une pincée |
Cuisson étape
- Dans un autre bol, tamisez 125 g de farine de blé afin qu'elle soit saturée en oxygène.
- Dans un autre récipient, mélangez 125 g de sucre en poudre et ½ sachet de vanilline. Un paquet de vanilline peut être utilisé dans son intégralité, mais la moitié suffira pour autant de produits. Le sucre en poudre peut être remplacé par du sucre cristallisé ordinaire, mais il faudra fouetter un peu plus longtemps. En outre, la quantité de sucre en poudre peut être augmentée ou diminuée en fonction de vos préférences gustatives. Ajoutez ensuite 125 g de beurre ramolli au sucre glace à la vanille.
- Enfoncez 2 protéines froides dans un récipient profond, ajoutez-y une pincée de sel et battez-les avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse dense et blanche.
- Battez avec un mixeur le beurre ramolli et le sucre en poudre. Le mélange doit être homogène et sans grumeaux. Ensuite, ajoutez 2 jaunes que vous avez précédemment séparés des protéines, puis fouettez à nouveau.
- Dans un bol avec les jaunes et le sucre en poudre, ajoutez environ la moitié de la farine tamisée de 125 g, mélangez. Versez ensuite les protéines fouettées dans ces ingrédients et utilisez à nouveau le mélangeur. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez le reste de la farine, mélangez. La pâte doit être assez dense et légèrement visqueuse.
- Lubrifiez le gaufrier électrique avec un peu de beurre et mettez-le au repos. Quand il se réchauffe, versez 1 c. l la pâte au milieu, puis fermez le couvercle et appuyez légèrement dessus afin que la pâte s'étale sur toute la surface, attendez le temps requis.
- Les gaufres cuites doivent être sorties sur la grille afin de les laisser refroidir complètement et rester croustillantes. Continuez à faire des gaufres avec le reste de la pâte. Si vous le souhaitez, la quantité d'ingrédients peut être augmentée plusieurs fois. Le rendement en friandises à la gaufre s'avérera alors important.
- Vous pouvez servir un dessert avec du thé ou du café, et ces gaufres peuvent également être mangées avec de la confiture, du lait concentré, de la confiture ou des fruits. Ils sont parfaits pour de délicieux petits déjeuners ou des collations légères.
Recette vidéo
Si, le matin, vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer des petits déjeuners délicieux et satisfaisants et que les sandwichs habituels sont déjà fatigués, nous vous conseillons de regarder cette recette vidéo. Dans cette vidéo, l’auteur montrera comment cuire de délicieuses gaufres croustillantes à partir d’un minimum de produits, ce qui séduira sûrement non seulement les enfants, mais également les adultes.
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