Caviar de champignons selon une recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

mélangeur
un bol;
une cuillère à soupe;
presse-ail (facultatif);
un couteau;
surface de travail ou planche à découper;
cuisinière (plaque de cuisson);
une poêle à frire.

Les ingrédients

Champignons Champignons - 500 g
Carottes - 200 g
Oignons - 200 g
Ail - 1 Broche
Jus de citron - 2 c. l
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - pour la friture (2-3 c. À soupe.)

Cuisson étape

Nous prenons 200 g de carottes, nous les lavons et les nettoyons. Puis frotter sur une râpe grossière. Les oignons (200 g) sont pelés et coupés en petits cubes. Nous mettons la casserole sur le feu, versez 2-3 c. l huile végétale et chaleur. Verser les carottes et les oignons dans une casserole chauffée. Faire frire les carottes avec les oignons à feu moyen pendant 4-6 minutes.
Les champignons (500 g) sont soigneusement lavés avec du sable. Couper en deux et couper en cubes.
Une gousse d'ail est coupée en petits cubes ou passée dans un presse-ail. Ajoutez des champignons et de l'ail aux légumes frits. Saler et poivrer au goût. Faites frire les légumes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Laisser les légumes refroidir légèrement et verser beaucoup de jus de citron (2 c. À soupe. L.). Mélangez bien.
Verser les légumes dans un mixeur et les broyer en une masse homogène.

Ce que vous devez savoir sur les champignons

Ces champignons sont très utiles pour le corps humain. Ils sont composés à 90% d'eau et le reste est constitué de minéraux utiles tels que le fer, le zinc, le calcium, l'iode, le phosphore, le rubidium et l'étain. En outre, les champignons sont enrichis avec un grand nombre de vitamines, notamment: vitamines B1, B2, B6, B12, D6, D12, acides nicotiniques et pantothéniques, etc.
Les champignons sont très pauvres en calories, mais ils contiennent une grande quantité de protéines et de fer.

Le mal des champignons réside dans le fait qu’ils peuvent accumuler des métaux lourds nocifs en eux-mêmes, en particulier pour les champignons vieillis. Pour vous protéger de cette propriété négative, achetez des champignons dans des magasins de confiance et essayez de choisir des champignons plus frais.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous verrez la préparation étape par étape du caviar de champignon. Regardez la consistance du plat fini.

https://youtu.be/U5sKJV9UMzU

Après avoir passé seulement 15 minutes, vous avez préparé un délicieux apéritif aromatique. Le caviar de Champignon est servi à température ambiante ou froid sur la table. Vous pouvez manger un tel caviar pour le déjeuner et le dîner ou comme collation. Avant de servir, le caviar peut être décoré avec des herbes fraîches, des rondelles d'olives, des olives ou des légumes tranchés bouclés. Il est très savoureux d'utiliser ce caviar de champignons avec des toasts, du pain frais, des gâteaux sans levain et d'autres produits à base de farine. Et quel caviar as-tu cuisiné avant? Peut-être de la courgette ou du poisson? Partagez également dans les commentaires vos impressions sur le caviar de champignons.