Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- marmite ou casserole;
- l'omoplate;
- un couteau;
- conseil;
- râpe
- cuisinière
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Citrouille | 500 g |
| Des carottes | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Ail | 3-5 clous de girofle |
| Pâte de tomate | 1 cuillère à soupe l |
| Huile végétale | 3-5 c. l |
| Le sucre | 1 cuillère à soupe l |
| Les épices | goûter |
Cuisson étape
- Râpez la citrouille et les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez du sucre à la pâte de tomates et diluez-le avec de l'eau.
- Hacher finement l'oignon et l'ail. Dans une casserole profonde avec du beurre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les carottes et laisser mijoter tout en remuant.
- Ajoutez ensuite la citrouille et mélangez.
- Verser la pâte de tomates, ajouter les épices, mélanger et laisser mijoter cette masse sous le couvercle à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le poivre et le sel, ail haché, mélanger.
- Battez légèrement avec un mixeur à main.
- Nous refroidissons le caviar et vous pouvez manger.
Variations de cuisson
En hiver, les vitamines sont rares. Le corps a besoin de légumes et de fruits, mais en hiver, trouver de bons légumes est malheureusement assez difficile. Cependant, à partir des produits que l'on peut trouver en hiver, vous pouvez préparer un caviar très savoureux. Un tel caviar de citrouille est un véritable salut pour ceux qui manquent de vitamines. Et surtout, il est très facile à faire.
Si vous n’aimez aucun des ingrédients de ce caviar, vous pouvez les remplacer par ceux que vous aimez. Par exemple, si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter du piment rouge haché finement et du poivre noir moulu pendant la cuisson. Si vous voulez un caviar plus sucré, ajoutez plus de sucre et du miel peut être ajouté si vous le souhaitez. Au cas où vous voudriez du caviar plus nutritif, vous pouvez ajouter des aubergines, des courgettes ou tout autre légume à votre goût. N'ayez pas peur d'expérimenter, et votre cuisine aura toujours des mets délicieux!
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner du caviar de potiron. L'auteur de la vidéo explique en détail comment cuire des légumes et faire du caviar à la maison. Avoir une belle vue!
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