Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- une plaque à pâtisserie;
- capacité profonde;
- râpe
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- un couteau;
- planche à découper;
- mélangeur.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| aubergine | 2 pcs |
| ail | 1 gousse |
| huile de sésame | 2 c. À thé |
| mayonnaise | 1 cuillère à soupe l |
| chili au sol | une pincée |
| le sel | une pincée |
Cuisson étape
- Nous prenons 2 aubergines moyennes, nous les lavons, les piquons à la fourchette et les envoyons au four le plus préchauffé. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et carboniser la peau.
Important!Ne coupez pas la tige de l’aubergine, car il vous sera plus pratique d’en retirer la chair. - Dans un récipient profond, nous mettons 1 gousse d’ail râpée sur une râpe fine. Ajouter à l'ail 2 c. huile de sésame et 1 cuillère à soupe. l mayonnaise
- Nous sortons les aubergines du four, les coupons dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère, nous retirons la chair du légume.
- Envoyez la pulpe au reste des ingrédients et ajoutez-y une pincée de sel et du chili moulu.
- À l'aide d'un mélangeur, nous transformons le mélange d'ingrédients en purée de pommes de terre.
- Le plat est prêt!
Le caviar préparé de cette manière est appelé "trempette" - une sauce pour y tremper des aliments. Il peut être utilisé à l'apéritif lors de la réception des invités lors de vacances ou de célébrations. Il existe un tel jeu avec des frites, des craquelins faits maison ou des légumes. Ce casse-croûte original est idéal pour la bière et vous pouvez également l'emporter avec vous pour un pique-nique.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions concernant le processus de préparation d'un jeu d'aubergines, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette claire pour ce plat. Vous apprendrez comment bien nettoyer les aubergines et quelle consistance devrait obtenir la sauce finie.
Chargement ...