Le gingembre dans le sucre - une excellente alternative aux chocolats ou à la marmelade

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, couteau ou éplucheur de pommes de terre, planche à découper, bol, cuillère, plaque de cuisson.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour la cuisson, nous utiliserons de la racine de gingembre frais. Son montant dépend de combien vous voulez obtenir le plat fini. Nous avons pris 500 g de gingembre. Nous le rincons et le pelons avec un éplucheur de pommes de terre. Si aucun appareil de ce type n’existe à la maison, vous pouvez utiliser un couteau ordinaire.
   
2. Pelée de gingembre en fines tranches ou en cubes.
   
3. Nous l'envoyons dans la poêle et le remplissons d'eau pour que le gingembre en soit complètement recouvert. Nous avons mis le feu, laisser bouillir. Faire le feu petit et cuire pendant 10-15 minutes.
   
4. Égoutter le gingembre, en laissant une petite quantité dans un bol séparé. Laissez le gingembre dans la casserole et ajoutez le sucre et le bouillon restant. La quantité de sucre dépend de la douceur que vous voulez en faire.
   
5. Laissez-nous bouillir et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli.
   
6. Recouvrez le plat de papier sulfurisé et étalez le gingembre. Si vous le souhaitez, chaque pièce peut être roulée dans du sucre blanc ou brun.
   
7. Nous donnons 10-15 minutes pour sécher et peut utiliser. Le gingembre confit sera un excellent dessert santé pour le thé ou toute autre boisson préférée. Il peut également être ajouté aux pâtisseries. Les tartes et les muffins au gingembre confit sont très savoureux. Conserver dans un récipient à couvercle dans un endroit frais et sec. Durée de vie jusqu'à 3 mois.
   

Conseils utiles

• Lorsque vous choisissez une racine de gingembre, prenez celle qui a la peau la plus claire. C'est lui qui est considéré comme le plus jeune et le plus frais.
• Ajoutez une petite quantité à la cuisson afin d'obtenir un goût intéressant et de ne pas rendre le plat trop sucré avec un riche arôme de gingembre.
• Ceci est un bonbon très utile, alors mangez-le régulièrement, mais à petites doses, afin de ne pas nuire à la figure.

Recette vidéo

Regardez cette courte vidéo et vous comprendrez parfaitement comment préparer le gingembre, dans quelle mesure le faire bouillir avec du sucre. Comprenez combien de temps pour cuisiner et sécher, voyez ce qui se passe comme résultat.