Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- mélangeur
- Bac de 5 litres;
- poêle profonde et grande avec un couvercle;
- tasse à mesurer;
- un couteau;
- planche à découper;
- une spatule;
- râpe
- une passoire;
- cuillère / fourchette.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pâtes (n'importe quel blé dur) | 400 g |
| De l'eau | 4 l (pour les pâtes) |
| Saucisses | 350-400 g |
| Bow | 1 pc |
| Ail | 1 gousse |
| Les tomates | 3 pièces |
| Du lait | 150 ml |
| Paprika | goûter |
| Poivre noir | goûter |
| Le sel | goûter |
| Fromage cheddar | 80 g |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
Cuisson des pâtes
- Pour commencer, mettez une grande casserole avec 4 litres d’eau sur le feu. La casserole devrait être "avec une marge", c'est-à-dire quelque part entre 4,5 et 5 litres. L'eau pour les pâtes est prise à base de 100 g de pâtes sèches, 1 litre d'eau. Amenez l'eau à ébullition et salez à raison de 1 c. sur 1 litre d'eau.
- Versez la quantité requise de pâtes, dans notre cas 400 g. À feu moyen, en remuant constamment, faites cuire les pâtes à la température indiquée sur l'emballage. En règle générale, la durée est de 5 à 7 minutes, mais parfois jusqu'à 12 minutes (en fonction de l'entreprise, du type et de la composition des pâtes). Essayez les pâtes. S'il est presque cuit, éteignez le feu.
- Égouttez les pâtes dans une passoire. Bien mélanger Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du beurre, mais cela n'est pas nécessaire, car vous ne faites pas cuire de pâtes «vides», mais avec de la sauce. Couvrir pour empêcher les pâtes de refroidir.
Cuisson saucisse
- Pelez l'oignon et l'ail et rincez à l'eau courante. Couper l'oignon en petits cubes et hacher finement la gousse d'ail.
- Faire bouillir la bouilloire et plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, la peau est facilement enlevée. Abattre les tomates en une masse homogène à l'aide d'un mixeur (avant cela, découpez l'endroit où la tige est fixée et retirez la peau).
- Versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle (vous pouvez même prendre une casserole) et mettez-la sur feu moyen.
- Couper les saucisses en rondelles. Les saucisses peuvent vraiment être n'importe lesquelles - fumées, produits laitiers, cheval, enfants. L'essentiel est d'être frais. Mettez les saucisses hachées dans une poêle préchauffée et faites les frire pendant quelques minutes en remuant constamment. Ils devraient être magnifiquement dorés.
- Versez l'oignon et l'ail là-bas. Faites frire jusqu'à ce que les oignons soient à moitié cuits - c'est à ce moment-là qu'ils sont devenus un peu transparents.
- Verser les tomates hachées dans un mixeur et bien mélanger.
- Versez 150 ml de lait frais et mélangez à nouveau.
- Maintenant, salez et poivrez la sauce et ajoutez le paprika. Mélangez.
- Amenez la sauce à ébullition et râpez alors 80 g de fromage cheddar. Lorsque la sauce est en ébullition, ajoutez le fromage et mélangez bien.
- Laisser la sauce bouillir quelques minutes et y mettre des pâtes préparées.
- Mélangez le tout plusieurs fois et couvrez. Laissez cuire encore quelques minutes.
- Éteignez le feu. Tout est prêt Bon appétit!
Recette vidéo
Vous voulez voir le processus de cuisson de ce plat simple et délicieux? Alors regardez la vidéo ci-dessous. Vous n'aurez aucun doute - vous devez répéter cela à la maison! Profitez de votre visualisation.
Vous savez maintenant comment diversifier votre propre menu et compléter les pâtes ordinaires avec une sauce tomate audacieuse avec des saucisses. Ce plat est facile à cuisiner et le résultat est tout simplement excellent! Un dîner pour une famille ou un en-cas pour des invités inattendus? De telles pâtes seront un vrai salut - délicieux, élégants et rapides. Cuisinez avec plaisir! Ecrivez si vous allez essayer de faire des pâtes avec cette recette? Assurez-vous d'écrire sur le résultat! Et de toute façon, partagez ce que vous mangez habituellement avec des pâtes?
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Bonne lecture!
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