Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas italiennes

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• récipient profond pour pétrir la pâte;
• film plastique;
• rouleau à pâtisserie;
• une passoire
• une cuillère à soupe;
• surface dure pour pétrir la pâte;
• planche à découper;
• couteau tranchant;
• plat de cuisson rond;
• brosse en silicone;
• omoplate.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer le test, utilisez de l'eau tiède. 100 ml sont versés dans un bol profond séparé, en ajoutant 30 g de liquide ou 10 g de levure sèche. Également dans le mélange, ajoutez 1 cuillère à soupe. l le sucre. Mélangez bien le mélange avec une cuillère à soupe et laissez reposer pendant un moment.
   
2. Tamisez d'avance 600 g de farine et versez dans un bol profond. Une petite dépression est faite au milieu, dans laquelle un mélange de levure, d'eau et de sucre est versé. Mélanger doucement et mettre temporairement de côté la farine.
   
3. Dans les 200 ml d'eau tiède restants, versez 1 c. sel et 4 c. l l'huile d'olive. Un peu d'agitation. De l'eau avec de l'huile et du sel, verser dans la farine et pétrir la pâte avec une cuillère à soupe.
   
4. Mélangez la pâte avec vos mains dans un bol. Lorsque tout le liquide est absorbé, la pâte est placée sur une surface plane et propre, en continuant à pétrir.
   
5. Lorsque la pâte devient dense et élastique, elle ne colle plus aux mains, elle est placée dans un bol profond et recouverte d'une pellicule de plastique. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant une heure pour qu'elle monte.
   
6. Pendant que la pâte est infusée, ils préparent des produits pour le remplissage. 100 g de salami sont coupés en rondelles. Il peut être remplacé par n'importe quel autre saucisson selon vos goûts. Des champignons Champignon, en quantité de 100 g, sont pelés et coupés en fines tranches. 130 g de fromage mozzarella sont coupés en morceaux, inutile de le frotter sur une râpe. Une pâte appropriée est découpée en 3 parties identiques. Déployez l'une des pièces à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. De l'examen, vous devriez obtenir un cercle. Graisser un plat à four rond avec de l'huile d'olive, puis saupoudrer un peu de farine.
   
7. La pâte est disposée sur la forme, en faisant des côtés bas sur les côtés. Sur le test, versez 1-2 c. l l'huile d'olive et l'étaler uniformément à l'aide d'une brosse en silicone.
   
8. Versez 100 ml de jus de tomate. Plus la consistance du jus est épaisse, mieux c'est. Si vous avez fait maison, il est préférable de l'utiliser pour la cuisson de pizzas italiennes. Répartissez le jus dans la pâte.
   
9. Assaisonner la pâte avec une pincée d'origan et saler un peu (1 c. À thé). Disposez la farce sur la pâte en commençant par le salami, les champignons et le fromage mozzarella à la fin.
   
10. Préchauffez le four à une température d'au moins 260 degrés. Mettez la pizza au four pendant 10 minutes. Si le four est électrique, il est recommandé de placer la plaque de cuisson avec pizza au niveau supérieur. En présence d'un four à gaz, la pizza est cuite à un niveau moyen. La pizza finie est sortie du four, transférée à la spatule dans un plat et coupée en morceaux.
    

Recette vidéo

La vidéo traite de la cuisson de pizzas italiennes, que vous pouvez cuisiner vous-même à la maison. Une recette pas à pas et les ingrédients nécessaires sont présentés. Merci aux instructions détaillées, vous pouvez facilement répéter la même pizza à la maison, et il se révélera très savoureux.

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