Appareils de cuisine et ustensiles:couteau tranchant; plaque profonde; planche à découper; une cuillère à soupe; une cuillère à café; un couteau à légumes (ou une râpe); une passoire; trèfle à l'ail; soucoupe
Les ingrédients
| Pâtes dures (frisées) | 200-220 g |
| Poivron (jaune ou rouge) | 1 pc |
| Jambon | 200-220 g |
| Tomate | 2 pcs taille moyenne |
| Fromage à pâte dure | 120-150 g |
| Ail | 1-2 gousses |
| Huile d'olive | 4-5 art. l |
| Basilic séché | ½ cuillère à café |
| Persil | ½ faisceau |
| À l'aneth | ½ faisceau |
| Sel, poivre | goûter |
Cuisson étape
- Nous prenons 2 tomates (taille moyenne), du poivron doux (1 unité), du persil et de l'aneth (½ bouquet chacun) et nous nous lavons à fond à l'eau courante. Tomates (2 pcs) sont coupés en deux et coupés en fines tranches. Cela devrait être fait avec un couteau bien aiguisé pour maximiser l'intégrité de la tomate et non pour l'écraser. Verser dans une assiette.
- Dans le même temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole sur le feu. Lorsque l'eau bout, salez un peu et versez les pâtes. Cuire jusqu'à tendreté. Poivrons (1 pc.) Sont coupés en deux parties, pelés et coupés en fines lanières. Ajoutez aux tomates dans une assiette.
- Nous prenons 200-220 g de jambon et le coupons en lanières. Ajoutez également à la plaque.
- Fromage à pâte dure (120-150 g) est coupé en salade avec des chiffons minces, à l'aide d'un couteau à légumes ou frotté avec une râpe.
- ½ bouquet de persil et ½ bouquet d'aneth doivent être hachés finement et ajoutés à l'assiette au reste des ingrédients.
- Une fois les pâtes cuites, versez-les dans une passoire (un ustensile de cuisine en forme de casserole ou de louche avec des trous dans le fond) et rincez à l'eau. Lorsque toute l'eau des pâtes s'est échappée et qu'elles se sont refroidies, ajoutez-les à notre salade.
- Nous commençons à préparer des vinaigrettes. Dans une soucoupe, versez 4-5 c. l l'huile d'olive. Nous pressons 1 à 2 gousses d’ail dans l’huile d’olive, puis presses dans un presse-ail.
- Également dans l'huile d'olive, ajoutez le basilic séché (1/2 c. À thé), salez et poivrez au goût.
- Bien mélanger et verser la vinaigrette. Il ne reste plus qu'à mélanger, et la salade est prête. Bon appétit.
Méthodes de décoration et options de service
- Une règle importante dans la préparation des salades est que vous ne devez pas mélanger des produits chauds avec des produits froids. De ce fait, la salade peut se détériorer rapidement.
- Dans notre cas, il faut laisser les pâtes refroidir avant de les ajouter à la salade.
- Fondamentalement, les salades sont généralement consommées immédiatement après la cuisson (au plus tard 30 minutes), mais à la maison, il est plus facile de cuisiner quelque chose à l'avance ou une plus grande portion pour la prochaine fois. Dans ce cas, la salade peut être conservée au réfrigérateur (pas plus d'une journée), étroitement recouverte d'un couvercle ou scellée avec un film plastique. Soyez prêt pour le fait qu'il peut laisser un peu de jus, et l'apparence se détériorera.
- Si vous envisagez de servir une telle salade sur la table de fête ou si vous voulez tout faire à merveille, vous pouvez la décorer avec des feuilles de laitue (les mettre sur une assiette et garnir de salade) ou de légumes qui sont dans la salade et ont une couleur vive (tomates, poivrons). .
La réception de l'eau
Dans cette vidéo, vous trouverez une recette pour une salade italienne très satisfaisante et délicieuse. Voir comment couper des légumes pour une telle salade.
Salade légère et savoureuse est prête. Il peut être utilisé à la place du déjeuner, du dîner ou en complément. Une telle salade aidera à en avoir assez rapidement et, en raison de sa faible teneur en calories, elle est très demandée par les Italiens.
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