Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- un réfrigérateur;
- balances de cuisine;
- mélangeur
- pan
- les banques;
- des couvertures;
- tamis métallique;
- spatule de cuisine;
- une louche;
- planche à découper;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une serviette de cuisine.
Les ingrédients
- groseille à maquereau - 1 kg
- orange - 1 pc.
- sucre - 1-1,2 kg
Cuisson étape
- Pour faire de la confiture, choisissez une groseille bien mûrie. Rincer soigneusement 1 kg de baies à l'eau courante froide, puis retirer toutes les queues et les baies gâtées. Placez les groseilles pelées dans une casserole profonde.
- À l'aide d'un mixeur, broyer les groseilles à maquereau en une masse homogène. S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez passer les baies dans un hachoir à viande.
- Puis versez 1 kg de sucre dans la casserole. Si vous utilisez des groseilles à maquereau pas assez mûres, ajoutez plus de sucre pour éviter que la confiture ne devienne trop acide.
- Ensuite, mélangez soigneusement les groseilles au sucre pour le faire fondre complètement. Le sucre doit être complètement dissout, sinon la confiture ne pourra pas être conservée longtemps.
- Rincer 1 orange et le couper en petites tranches avec le zeste. Ensuite, placez l'orange dans le bol du mixeur et hachez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si vous voulez que des tranches de zeste soient présentes dans la confiture, ne coupez pas l’orange jusqu’à la fin.
- Mélangez bien les groseilles à maquille orange pour que tout soit bien réparti. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un citron au lieu d'une orange, ou ajouter les deux à la confiture, à partir de laquelle elle ne sera que plus savoureuse et plus raffinée.
- Stérilisez les pots de confiture à l'avance. Pour ce faire, vous pouvez installer un tamis en métal sur le plateau et y placer les boîtes. L'eau va bouillir et la vapeur sur les banques. Stérilisez le récipient pendant environ 10-15 minutes et faites bouillir les couvercles dans de l'eau. Vous pouvez également le faire avec un four ou un micro-ondes. Ensuite, placez les boîtes sur un torchon propre sans les retourner. Versez la confiture dans des bocaux stériles à l'aide d'une louche, puis versez sur le dessus de la confiture pour environ 1-2 c. l le sucre. Fermez ensuite les bocaux à couvercles et placez la confiture au réfrigérateur pour la ranger.
Recette vidéo
Comment préparer des groseilles à l'orange, puis faire une confiture parfumée et incroyablement savoureuse sans cuisson, vous pouvez regarder la vidéo en détail.
La confiture originale de groseille à maquereau et d’orange s’avère très savoureuse, brillante, avec une acidité agréable. De consistance plutôt épaisse, il peut être utilisé en toute sécurité pour faire des gâteaux et des tartes variées, tartiner sur des toasts, des crêpes, servir avec de la crème glacée. En plus de son goût incroyable, la confiture de groseille a de grands avantages pour la santé, car elle est préparée sans cuisson et conserve toutes ses propriétés utiles. Assurez-vous de noter cette recette simple et rapide pour une confiture douce - faites plaisir à vous-même et à vos proches avec une gâterie sucrée avec une touche exotique. Et dans les commentaires, partagez vos impressions sur un tel embouteillage. Dites-nous comment vous préférez cuisiner de la confiture de groseille.
Chargement ...