Comment faire cuire artichaut

Comment cuisiner

1. La première chose que nous lavons avec de l'eau courante froide est 10 morceaux d'artichauts. Il est préférable d'utiliser de jeunes fruits denses.
2. Maintenant, vous devez ouvrir l'artichaut. Pour ce faire, nous avons frappé plusieurs fois avec un bouton sur une surface plane afin que le bouton s'ouvre légèrement.
3. Nous coupons la tige aussi près que possible de la fleur, puis retirons les feuilles supérieures dures du fruit.
4. Placez les boutons d'artichaut épluchés et ouverts sur une plaque à pâtisserie.
5. Nous salons et poivrons les fruits avec soin, nous portons une attention particulière à la partie ouverte du bouton.
6. Versez 10 ml de vinaigre de vin dans le trou au sommet de l'œuf.
7. Chaque fruit est abondamment arrosé d'huile d'olive, environ 10 ml.
8. Nous chauffons le four à une température de 180 ° C. Nous envoyons les artichauts dans un four chauffé au rouge, où nous les cuisons pendant 45 minutes.

Comment manger

1. Pour commencer, laissez l’artichaut fini refroidir à chaud. Nous plaçons l'artichaut sur une assiette plate, puis nous déchiquetons les pétales supérieurs de texture rugueuse. Ils sont impropres à la consommation, car ils sont très amers.
2. Sous les feuilles extérieures se trouvent des pétales juteux et épais, que nous déchirons et mangeons la partie blanche située dans la partie inférieure de la feuille.
3. Le plus précieux et le plus délicieux des artichauts est le récipient charnu situé au centre du fruit. De plus, au même endroit, au centre, se trouve la partie non comestible du fœtus, cela ressemble à un bouquet de foin piquant.