Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, 2 casseroles profondes ou 1 avec couvercle, pinces de cuisine, spatule, cuillère à thé, couteau, planche à découper, plat de service.
Les ingrédients
| Asperges | 300 g |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe l |
| Beurre | 1 cuillère à soupe l |
| Sucre granulé | 1 cuillère à café |
| Le sel | ½ cuillère à café |
| De l'eau | 100 ml |
Cuisson étape
- Nous lavons plusieurs paquets d'asperges et coupons ses extrémités herbeuses. Pour déterminer où la partie comestible commence, il suffit de casser une branche plus près de la base et de s’élever légèrement au-dessus de la ligne brisée de la plus grosse pièce. Le total des asperges devrait être d'environ 300 g.
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière et allumons le feu moyen. Nous y envoyons 1 c. l beurre et huile d'olive (peut être remplacé par n'importe quel légume).
- Dès que l'huile devient liquide et se mélange, ajoutez 1 c. sucre et ½ cuillère à café le sel Mélanger légèrement. Dans une couche égale, nous mettons les asperges dans une casserole et les laissons se réchauffer. Après cela, versez 100 ml d’eau, couvrez la casserole avec la même seconde ou le couvercle et laissez cuire pendant 3 minutes.
- Après cela, retirez la deuxième casserole ou le couvercle, mélangez les asperges en essayant de les faire tourner de l’autre côté, puis couvrez-les à nouveau et laissez cuire encore 1-1,5 minute.
- Encore une fois, nous retirons le couvercle, mettons le feu au maximum et attendons que tout le liquide de la casserole se soit évaporé.
- Les asperges préparées seront très parfumées, douces et légèrement croustillantes à l’intérieur. Il peut être servi comme accompagnement de n'importe quelle viande (côtelettes, côtelettes, roulés au chou, etc.) et d'autres plats (champignons, fromage, poisson, etc.). En prime, diverses sauces fraîches et verts sont parfaits.
Recette vidéo
Pour apprendre à cuisiner des asperges vertes sous la forme d'un plat d'accompagnement, reportez-vous à la recette vidéo du plat. Son auteur décrira en détail toutes les étapes nécessaires et donnera de précieux conseils d’expérience personnelle.
Vous savez maintenant comment faire cuire des asperges vertes dans une casserole. C'est un plat très simple et abordable qui vous servira de délicieux accompagnement à la saison des légumes frais. En raison du temps de cuisson réduit, les asperges vertes peuvent facilement rivaliser avec les céréales traditionnelles et les œufs brouillés et constituent un excellent plat pour le petit-déjeuner.
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