Les ingrédients
| Les composants | Quantité |
| Calmars frais / bouillis | 1 kg / 500 g |
| Bâtonnets de crabe, meilleure viande de crabe | 400 g |
| Fromage à pâte dure | 250 g |
| Protéine d'oeuf de poulet bouilli | 6 pièces |
| Mayonnaise | 150 g |
| Caviar rouge | 140 g |
| Oignons | 1 pc |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Vinaigre 9% | 3 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
Au stade préliminaire, vous devez hacher et faire bouillir 1 kilogramme de calmar, ce qui donnera 500 grammes de produit bouilli. Au moment de la coupe, ils devraient être complètement cool. De plus, vous devez faire cuire 5 œufs. À l'avenir, seules leurs protéines seront utilisées. Le reste du processus de cuisson ressemble à ceci:
- Prendre 1 oignon et le couper en très petites lanières, puis verser dans un bol moyen.
- Versez 1 cuillère à café de sucre dans un bol avec les oignons. Nous ajoutons du sel à votre goût. Verser 3 cuillères à soupe de vinaigre à 9% dans un bol avec des oignons et remplir d'eau pour couvrir complètement l'oignon. Pétrir les oignons à fond pour qu'il soit mieux mariné.
- Nous prenons 500 grammes de calmars bouillis et coupés en petites lanières. Nous transférons l'ingrédient transformé dans un grand bol.
- Nous prenons 400 grammes de bâtonnets de crabe et les découpons en fines lanières. Pour ce faire, il est préférable de les couper le plus finement possible le long de plusieurs plaques, puis de les broyer en diagonale. Verser des bâtonnets de crabe hachés dans un grand bol de calamars. Alternativement, vous pouvez utiliser de la chair de crabe.
- À l'aide d'une râpe grossière, frottez 250 grammes de fromage à pâte dure dans un bol de calmars et de bâtonnets de crabe.
- De la même manière, 5 protéines d'œufs durs sont frottées dans un bol.
- Lorsque l'oignon est mariné, égouttez-le dans une passoire en le pressant légèrement pour éliminer le plus de vinaigre possible. Mettez l'oignon haché dans un grand bol pour le reste des ingrédients.
- Prenez la moitié du caviar rouge - 70 grammes - et ajoutez les ingrédients dans le bol. La deuxième moitié ira sur la conception de la salade.
- Nous y répandons 150 grammes de mayonnaise. Si la salade n'est pas prévue pour être servie immédiatement, vous pouvez ajouter de la mayonnaise plus tard, avant de servir. Il reste à ajouter du sel et du poivre noir au goût.
- Mélanger les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que la masse soit relativement homogène. Lorsque vous servez une poignée de salade, décorez avec environ 1 cuillère à thé de caviar rouge. Vous pouvez également ajouter des concombres hachés et des légumes verts de votre choix. Sur ce, la préparation d'une salade de calamars et de bâtonnets de crabe touche à sa fin, bon appétit.
Recette vidéo
La vidéo de l’auteur montre clairement le processus de fabrication d’une salade de bâtonnets de calamars et de crabes. Cela viendra à la rescousse si une instruction étape par étape avec une photo ne décrit pas bien toutes les étapes de la cuisson. Il sera également utile de regarder la vidéo à l’avance. Tout d'abord, nous verrons clairement quoi et comment faire. Et deuxièmement, la recette implique l’utilisation d’ingrédients alternatifs, et la mayonnaise peut être ajoutée à différents moments, ce qui sera utile à découvrir.
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