Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- balances de cuisine;
- pan
- bol profond;
- un verre;
- brancher;
- l'assiette est plate;
- ciseaux de cuisine;
- plat de service.
Les ingrédients
- poulpe congelé - 1-1,1 kg
- paprika - à goûter
- sel au goût
- huile d'olive - au goût
- feuille de laurier - 2-3 pcs.
Cuisson étape
- Pré-dégivrez une pieuvre pesant environ 1-1,1 kg à la température ambiante. À l'aide d'un couteau, retirez soigneusement les crocs et rincez bien chaque tentacule et chaque tête de pieuvre à l'eau courante chaude. Vérifiez qu'il n'y a pas de contamination n'importe où et placez le poulpe dans un bol profond.
- Versez de l'eau dans un récipient approprié jusqu'à la moitié du volume. Ajouter 2-3 pièces à l’eau. feuille de laurier et saupoudrer de sel au goût. Porter à ébullition sous un couvercle à feu moyen.
- Prenez la pieuvre par la tête et plongez-la 3 à 5 fois dans de l'eau bouillante selon la taille. Vous verrez comment la pieuvre commence à changer de forme.
- Ensuite, mettez la pieuvre complètement dans l'eau, couvrez et laissez cuire environ 10-15 minutes à feu moyen. Vous pouvez vérifier la disponibilité de la pieuvre avec une fourchette, la viande doit être percée bien et facilement.
- Pour retirer la pieuvre de la poêle, faites-la doucement levier avec une fourchette et placez-la avec votre tête dans un verre sur une assiette de sorte que les tentacules pendent. Dans cette position, coupez les tentacules de la pieuvre avec des ciseaux de cuisine en petits morceaux d'environ 4 à 5 cm.
- Placez la pieuvre sur un plateau de service. Saupoudrer la viande de pieuvre avec du paprika au goût. Ajoutez éventuellement un peu de piment pour plus de piquant. Assaisonnez le plat avec de l'huile d'olive au goût, et vous pourrez vous régaler d'une douce pieuvre bouillie.
Tu sais La consommation de viande de poulpe renforce le système immunitaire, affecte positivement le système digestif et stimule l'activité des cellules du cerveau.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous pouvez voir en détail comment préparer une pieuvre pour la cuisson, ainsi que comment servir un plat délicat et parfumé sur la table.
La viande de poulpe saine et riche peut être cuite au four, frite, cuite au four, farcie et utilisée comme complément aux salades. Mais la pieuvre bouillie à l'huile d'olive et aux épices épicées est particulièrement tendre et raffinée. En plus de son goût unique, la viande de pieuvre possède un grand nombre de propriétés utiles, qui ne peuvent que réjouir. La viande de pieuvre a le goût de la chair de calmar, mais plus douce. Assurez-vous d'essayer de cuisiner un tel plat selon cette recette simple, vous serez agréablement surpris. De la viande de palourde raffinée peut être servie à n'importe quelle table de fête, car ce plat ne passera pas inaperçu de vos invités. Cuisinez avec plaisir et régalez vos proches avec des plats originaux. Et dans les commentaires, partagez vos impressions sur ce plat inhabituel. Dites-nous comment vous préférez cuisiner des poulpes nutritifs?
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