Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, petite casserole, casserole à parois épaisses, planche à découper, passoire.
Les ingrédients
| Haricots verts | 200 g |
| Champignons Champignons | 200 g |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe l |
| Ail | 2 gousses |
| Oignons verts | 1 botte |
| Persil | 1 botte |
Cuisson étape
Préparation des ingrédients
- Tous les ingrédients (200 grammes de haricots verts, 200 grammes de champignons champignon, deux grappes d’herbes) sont soigneusement lavés à l’eau courante, puis séchés sur un torchon. Nous collectons l'eau dans une casserole et plaçons sur la plaque de cuisson, porter à ébullition. Pour la commodité de la consommation du plat fini, les haricots verts sont coupés en deux.
- Ensuite, nous préparons les champignons, les coupons en petits cubes. Il convient de prendre en compte le fait que les champignons pendant la cuisson sont réduits et donnent beaucoup de liquide.
- Nous hacher le persil finement lavé et mettre dans un bol séparé.
- Hachez finement les plumes d'oignon de printemps et ajoutez-les au persil déjà haché.
- Coupez 2 gousses d'ail pour la rôtissage et mettez-les dans un autre bol. Vous pouvez également passer à travers un presse-ail pour obtenir de petits morceaux.
Cuisson
- Ajouter les haricots verts hachés à l'eau bouillante et salée, et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Nous sortons les haricots de la casserole à l'aide d'une pince ou d'une passoire et les mettons dans un bol. Il serait préférable de le remplir immédiatement avec de l'eau froide pendant deux minutes. Cette astuce simple aidera les haricots à refroidir plus rapidement et à mieux conserver leur texture.
- Après avoir refroidi les haricots, vous devez le débarrasser de l'excès de liquide.
- Préchauffez la casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Nous étalons 200 g de champignons hachés avec l'huile chauffée, nous les faisons frire quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons diminuent et libèrent un excès d'humidité.
- Après un moment, les champignons sont poussés à la moitié de la poêle et à la deuxième place, l'ail haché ne fait frire que 30 secondes maximum. Il est très important de ne pas trop le cuire, car cela gâcherait facilement le goût de n'importe quel plat!
- Après cela, nous mélangeons les ingrédients dans une casserole et les laissons frire sans couvercle jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.
Assiette parabolique
Avant de servir, prenez un petit plat approfondi, versez-y les champignons de la poêle, prenez une spatule en bois et étalez-les doucement sur toute la surface. Saupoudrez soigneusement les verts préalablement hachés sur toute la surface des champignons, mélangez bien. Ensuite, répartissez les haricots verts bouillis, le poivre et le sel au goût.
Recette vidéo
Après avoir visionné cette vidéo, vous serez convaincu qu'il est possible de préparer de délicieux haricots verts aux champignons et à l'ail facilement et en quelques minutes.
Manière d'alimentation
Les spaghettis sont un excellent accompagnement des haricots verts aux champignons. Pour cela, nous mélangeons les pâtes bouillies dans un bol profond et nous versons dessus les champignons et les haricots. Dans ce cas, lorsque vous faites cuire des champignons à l'ail, vous devez ajouter un peu de crème liquide dans la casserole. Cela donnera au plat une tendresse et un piquant particuliers.
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