Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson ou cuisinière;
- casserole avec un couvercle;
- tasse à mesurer ou balance de cuisine;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- bol profond;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
- Fromage cottage ou masse de lait caillé - 500 g
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Sucre - 3 c. l
- Sel - 1 c.
- Farine - 100 g
- Huile végétale - à frire
Cuisson étape
Pâte à cuire
- Dans un bol profond, mélangez 500 grammes de fromage cottage et 2 œufs. Prenez du fromage cottage sec pour les gâteaux au fromage afin de ne pas ajouter trop de farine. Du fromage cottage trop humide peut être jeté sur un tamis et évacuer l'excès d'humidité. Si vous voulez que la consistance des gâteaux au fromage soit plus tendre, battez le fromage cottage avec un mélangeur.
- Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel au caillé. Bien mélanger
- Ajoutez 100 grammes de farine à la pâte et pétrissez-la.
- Saupoudrer une surface de travail (table) avec une petite quantité de farine et étaler la pâte. Former de petits gâteaux au fromage de leur pâte.
Tu sais Pour ajouter du piquant aux gâteaux au fromage et lui donner un arôme agréable, utilisez de la vanille, de la cannelle, de la noix de muscade, de la cardamome ou du safran - ces épices se marient bien avec les gâteaux au fromage. De plus, des fruits séchés, des baies séchées, des noix finement hachées, des graines de pavot, des morceaux de chocolat ou des flocons de noix de coco peuvent être ajoutés aux gâteaux au fromage.
Syrniki à frire
- Mettez la casserole sur le feu et chauffez bien. Versez l'huile végétale. Selon la recette classique, les crêpes au fromage cottage sont frites dans une grande quantité d'huile végétale.
- Faites cuire les gâteaux au fromage des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 3 minutes de chaque côté) à feu doux. Ne pas oublier de couvrir la casserole avec un couvercle - cela rendra les gâteaux au fromage plus juteux.
- Pour éliminer l'excès d'huile, placez les gâteaux au fromage frits sur du papier absorbant et laissez l'huile tremper. Le plat est prêt. Bon appétit!
Recette vidéo
Si, dans une instruction pas à pas, l’une des étapes vous reste incompréhensible, consultez la recette vidéo pour préparer des gâteaux au fromage classiques au lait caillé dans une casserole. L'auteur de la vidéo explique en détail comment préparer des gâteaux au fromage et montre clairement le processus complet, du moment du pétrissage de la pâte au service du plat.
Comme vous pouvez le constater, les gâteaux au fromage sont préparés très simplement et rapidement. Chers lecteurs, avez-vous préparé des gâteaux au fromage avec cette recette? Comment faites-vous habituellement des gâteaux au fromage? Partagez vos secrets qui pourraient faciliter la cuisine avec d'autres lecteurs dans les commentaires ci-dessous.
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