Appareils de cuisine et ustensiles
- couteau tranchant;
- planche à découper;
- plaque de cuisson;
- casserole à parois épaisses;
- une cuillère à soupe;
- l'omoplate;
- assiette de service.
Les ingrédients
- Œufs de poule - 6 pcs
- Tomates fraîches - 5-6 pcs
- Oignons - 1 pc.
- Beurre - 20-30 g
- Huile végétale - 2-3 c. l
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Verts - 1 botte
Cuisson étape
- Sur la cuisinière, nous avons mis la casserole à chauffer, en versant 2-3 cuillères à soupe dedans. l huile végétale. Il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol régulière et sans odeur.
- Dans une poêle à frire à une huile végétale, nous envoyons un petit morceau de beurre pesant environ 20 à 30 g. Nous attendons que le beurre soit fondu à feu moyen.
- Pendant ce temps, préparez l'oignon moyen. Si vous aimez les oignons, vous pouvez ajouter un peu plus aux œufs sur le plat. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Nous envoyons les oignons dans la poêle et les faisons frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse. Pour empêcher l'oignon de coller, il faut le mélanger périodiquement. Pendant la friture, les oignons peuvent être salés et assaisonnés avec du poivre au goût.
- Pendant que les oignons sont frits, préparez les tomates. Au total, le plat nécessite 5 à 6 petites tomates, qui doivent être bien lavées et coupées en petits morceaux. Si désiré, épluchez les tomates. Des tomates tranchées sont envoyées de la poêle à l'oignon. Tout se mélange bien. Faites cuire le tout ensemble à feu moyen pendant quelques minutes de plus jusqu'à ce que le jus de tomate s'évapore et que les légumes ne soient plus aussi liquides. Remuez les légumes régulièrement afin qu'ils ne brûlent pas.
- Lorsque la majeure partie du liquide dans la casserole s'évapore et que les tomates s'épaississent un peu, nous enfonçons 6 œufs dans la casserole. Cela doit être fait avec soin afin que les jaunes restent intacts. Le feu devrait être moyen.
- Après avoir ajouté tous les œufs à la poêle, faites un approfondissement près de chaque jaune. Les tomates et les oignons situés entre les jaunes doivent être soigneusement mélangés pour que tout se mélange à la protéine. A ce stade, le plat peut être un peu de sel et de poivre.
- Hacher finement un tas de verts. Pour les œufs au plat, vous pouvez utiliser de l'aneth ou du persil frais. Saupoudrer les herbes hachées avec des œufs sur le plat. Laissez-la cuire encore 1 minute et retirez-la du feu. Après quelques minutes, les délicieux œufs brouillés aux tomates sont prêts. Le plat peut être préparé pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, il est préparé très simplement et rapidement.
Recette vidéo
La vidéo montre la recette d'un petit-déjeuner simple et rapide, à savoir des œufs au plat avec des tomates - shakshuki. Même une personne sans compétences culinaires particulières peut le faire, puisque tout le processus est décrit de manière accessible et étape par étape. Pour un petit-déjeuner rapide, vous aurez besoin de plusieurs œufs de poule, ainsi que d'autres ingrédients énumérés au début de la vidéo dans une certaine quantité.
Avez-vous essayé de cuisiner un délicieux shakshuku selon la recette décrite dans l'article? Avez-vous utilisé des ingrédients supplémentaires lors de la préparation et en quelle quantité? Partagez dans les commentaires votre façon de cuisiner un tel plat.
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