3 façons de faire un hamburger délicieux

Appareils de cuisine:cuisinière à gaz ou électrique, mixeur.
Ustensiles de cuisine:

• balances de cuisine;
• planche à découper;
• forme ronde de diamètre égal au diamètre du pain;
• l'omoplate;
• une poêle à frire;
• un couteau;
• pinceau à pâtisserie;
• assiette pour les hamburgers préparés.

Les ingrédients

Cuisson étape

Première manière

1. Détachez la troisième partie (environ 80 g) de la viande hachée, formez une boule et écrasez-la en un gâteau à plat sur une planche à découper. Faites une autre balle et répétez la manipulation. En utilisant une forme ronde, couper les pâtés de hamburger ronds des gâteaux.
   
2. Ramassez les galettes avec une spatule et envoyez-les dans une casserole préchauffée avec une petite quantité d'huile végétale. Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté.
   
3. Mélangez 20 g de mayonnaise et 20 g de ketchup. Couper 1 petit pain, graisser sa moitié inférieure avec la sauce obtenue.
   
4. Placez une galette cuite sur le pain, puis de la laitue, une tranche de tomate et une fine tranche de fromage. Graisser le fromage avec le reste de la sauce et couvrir le hamburger avec la moitié restante du pain.
   

Deuxième façon

1. Hacher finement 60-80 g d'oignon et le déposer sur une casserole préchauffée légèrement graissée d'huile végétale. Ajoutez 5-6 g de sucre et mélangez - pour que l'oignon commence à caraméliser rapidement.
   
2. Lorsque l'oignon devient brunâtre, ajoutez-y 10-15 g de paprika en poudre, mélangez. Ajoutez 10-15 ml de vinaigre balsamique et 40 g de ketchup, mélangez.
   
3. Dans 150 ml d'eau, diluez 20 g de ketchup, ajoutez le liquide dans la casserole et mélangez le contenu. Faites cuire la sauce jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore (10-15 minutes) dans une casserole ouverte. Placez la sauce dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse.
   
4. Coupez 100 g d'oignon en fines rondelles. Faites-le frire dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites sauter 2-3 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
   
5. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur, graisser sa partie inférieure avec une petite quantité de sauce cuite.
   
6. Mettez la moitié des oignons frits sur la sauce, puis 2-3 tranches de bacon préparé. Couvrir le bacon avec une fine tranche de fromage, mettre par dessus la côtelette restante de la première recette. Lubrifiez-le avec la sauce préparée et couvrez-le avec la seconde moitié des rouleaux.
   

Troisième voie

1. Coupez 50 g de boeuf en morceaux, placez-les dans un mélangeur et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse hachée. Faites la même chose avec 2-3 tranches de bacon.
   
2. Incorporer la viande hachée et le bacon, en y ajoutant un peu de sel. Former la côtelette, comme dans le premier mode de préparation, et l’envoyer dans une casserole chauffée avec une petite quantité d’huile végétale. Frire de chaque côté pendant 2 minutes.
   
3. Couper le pain et graisser sa moitié inférieure avec la sauce qui reste de 2 versions du burger. Ensuite, mettez les oignons frits restants.
   
4. Recouvrez l'oignon d'une feuille de laitue, badigeonnez-le de sauce, mettez dessus la côtelette préparée, une tranche de fromage et une tranche de tomate. Ajouter un peu de sauce et couvrir à moitié les petits pains.
   

Les trois options de hamburger sont prêtes, vous pouvez les servir immédiatement à la table. Bon appétit!

Recette vidéo

La vidéo montre clairement le processus de création des trois variantes d’un délicieux hamburger fait maison. Assurez-vous de regarder la vidéo et vous réussirez!