Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, casserole émaillée, cuillère, balance de cuisine ou une tasse à mesurer.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Haricots blancs | 200 g |
| Le sel | 5 g |
| Huile végétale | 15 g |
| Eau claire et froide | 2 l |
Cuisson étape
- Nous trions soigneusement et faisons tremper 200 grammes de haricots blancs dans de l'eau froide. Laissez-le dans l'eau pendant au moins 6 à 8 heures.
- Versez 600 grammes d'eau propre et froide dans un plat émaillé et versez les haricots debout. Nous mettons la casserole sur le feu et portons à ébullition.
- Après ébullition, égouttez la première eau et lavez les haricots. Encore une fois, remplissez les haricots avec 600 grammes d'eau froide et mettez sur le poêle. Porter à ébullition à feu vif et après ébullition, réduire le feu au minimum. Lorsque l'eau bout, ajoutez 15 grammes d'huile végétale dans la casserole.
- Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 55 à 60 minutes.
- 5 minutes avant la cuisson, ajoutez 5 grammes de sel à la poêle.
Méthodes de décoration et options de service
- N'oubliez pas que malgré tous les avantages des haricots blancs, ce produit peut être contre-indiqué pour certaines personnes. Par exemple, si vous avez des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, le pancréas, le foie, la vésicule biliaire, vous devez alors refuser de l'utiliser. Il est également déconseillé de donner des haricots aux enfants de moins d'un an et demi.
- Lorsque vous faites tremper les haricots, il est recommandé de changer l'eau toutes les trois heures.
- Assurez-vous de surveiller le niveau d'eau lors de la cuisson. La quantité d'eau devrait être plus que des haricots. Si ce n'est pas prêt, alors ajoutez de l'eau dans le processus.
- Lorsque la mousse apparaît, retirez-la avec une cuillère ou une cuillère à égoutter.
- Il n'est pas recommandé de saler les haricots blancs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Sinon, cela deviendra difficile.
- Pour éviter que les fèves deviennent sombres et sans goût pendant la cuisson, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle.
- Vous pouvez faire une purée de pommes de terre à partir d'un tel produit, l'ajouter à des soupes et des bortsch et faire des côtelettes de légumes.
Recette vidéo
Cette recette vidéo vous aidera à cuisiner des haricots blancs incroyablement délicieux, tendres et moelleux. Un tel produit est très satisfaisant et est parfait pour le dîner comme plat d'accompagnement.
Les haricots sont un représentant de la famille des légumineuses. Ce produit est consommé activement depuis plusieurs générations. Et ce n’est pas une coïncidence, car les haricots contiennent de nombreuses substances utiles, protéines, vitamines et oligo-éléments. Les haricots deviennent un véritable salut pour les végétariens. Avec ce produit, vous pouvez facilement remplacer la viande et ne craignez pas que le corps ne reçoive pas les substances nécessaires. La recette présentée dans cet article est très simple et toute femme au foyer peut la supporter. Est-ce que vous cuisinez des haricots? Quelle variété de ce produit aimez-vous le plus? Partagez vos commentaires et expériences dans les commentaires!
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