Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle, cuillère à soupe, verre, couteau, planche de cuisine, râpe, poêle à frire, spatule de cuisine.
Les ingrédients
| Les lentilles | 1 pile |
| Bouillon ou eau | 2.5 pile |
| Oignons | 1 pc |
| Des carottes | 2 pcs |
| Huile végétale | 3-4 c. l |
| Pâte de Tomate (facultatif) | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Les verts | goûter |
Cuisson étape
Cuisson des lentilles
- Rincez 1 tasse de lentilles sous l'eau courante pour éliminer les débris. Versez-le dans la casserole.
- Verser 2,5 tasses d'eau ou de bouillon. Les liquides doivent toujours représenter deux fois plus que les lentilles. Allumez le poêle. Avant de faire bouillir, cuire à feu moyen et après ébullition - à feu doux (cette méthode est appliquée à toutes les légumineuses). Vous n'avez pas besoin de fermer la casserole avec un couvercle. Au besoin, retirez la mousse qui se forme sur les lentilles et remuez-la.
- Le temps de cuisson dépend de la variété de lentilles (le rouge est cuit 10 à 15 minutes après l'ébullition; le vert - 30 minutes; le noir - 40 à 50 minutes et nécessite un trempage préalable pendant plusieurs heures). Lorsque le plat d'accompagnement est cuit, salez-le au goût. Le romarin, le laurier, la sauge, le poivre, la sauce soja ou une cuillère à soupe d'huile d'olive rendront le porridge aux lentilles plus doux.
Cuisson des légumes
- Coupez 1 oignon en petits cubes.
- Râpez 2 carottes sur une râpe grossière.
- Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle chaude.
- Mettez les oignons dans la poêle. Frire pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite les carottes râpées à l'oignon. Frire pendant encore 4-5 minutes.
Plat d'accompagnement
- Dans une casserole pour les lentilles cuites, ajouter les oignons et les carottes, ainsi que 2 cuillères à soupe de pâte de tomate (facultatif). Bien mélanger Ajouter 2-3 cuillères à soupe d'eau et mettre le feu à cuire pendant 1-2 minutes.
- Le plat est prêt! Au moment de servir, saupoudrez le plat d'accompagnement d'herbes finement hachées à votre goût. Bon appétit!
Options d'alimentation
Les lentilles sont combinées avec de nombreux produits. Les champignons, toutes les viandes, les légumes frais, frits et à l'étouffée sont parfaits pour elle. Dans une variété de ragoûts, ces légumineuses surprennent par leur goût. Les soupes et les salades sont souvent à base de lentilles, et la farine de lentilles est utilisée pour la cuisson.
Recette vidéo
Pour préparer un plat d'accompagnement à base de lentilles sans aucune difficulté, consultez la recette vidéo détaillée étape par étape d'une hôtesse expérimentée.
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