Appareils de cuisine et ustensiles:mijoteuse, balance de cuisine, tasse à mesurer, planche à découper, couteau, râpe, spatule de cuisine.
Les ingrédients
| lentilles rouges | 160 g |
| oignons | 1 pc |
| les carottes | 1 pc |
| huile végétale | 15-20 ml |
| le sel | goûter |
| de l'eau | 500-600 ml |
Cuisson étape
- Pour commencer, préparez les légumes. Épluchez un oignon et une carotte et rincez-les à l'eau courante. Couper les oignons en petits cubes et râper les carottes sur une râpe grossière.
- Versez environ 15-20 ml d'huile végétale dans le bol multicuiseur et chauffez-le. Ensuite, placez les légumes préparés dans le bol et sélectionnez le mode “Cuisson”. Faites cuire les légumes dans ce mode jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés pendant environ 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine. Lorsque les légumes sont prêts, désactivez le mode “Cuisson”.
- Rincez à l'eau 160 g de lentilles et triez-les au besoin, puis versez-les dans un multicuiseur de légumes. Les lentilles rouges ne nécessitent pas de trempage. Versez tous les ingrédients avec environ 500-600 ml d'eau. Fermez le couvercle du multicuiseur et sélectionnez le mode "Sarrasin", faites cuire le porridge jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Lorsque vous êtes prêt, salez les lentilles au goût. Il est préférable de le faire à la fin, car le sel ralentit le processus de cuisson.
De la même manière, vous pouvez faire cuire des lentilles rouges dans une poêle à paroi épaisse, un chaudron ou une poêle à frire.
La bouillie prête est très aromatique et belle. En augmentant le temps de cuisson, vous pouvez facilement transformer le porridge en purée de lentilles rouges. Dans ce cas, faites confiance à vos préférences.
Pour diversifier et saturer le goût de la bouillie de lentilles, des champignons à la tomate peuvent également être ajoutés aux légumes et les faire frire. Et pour donner au plat une saveur particulière, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja au porridge et ajouter de l'ail haché ou séché. Pour une délicatesse spéciale pendant la cuisson, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs à la bouillie.
Vous pouvez servir de la bouillie aromatique en tant que plat indépendant ou comme accompagnement de plats de viande ou de poisson. Une très bonne addition serait une salade de légumes frais ou de légumes en conserve.
Recette vidéo
Comment préparer tous les ingrédients et faire cuire la bouillie de lentilles rouges dans une mijoteuse, vous pouvez regarder la vidéo en détail.
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