Appareils de cuisine et ustensiles:
- tasse à mesurer;
- plats profonds;
- poêle ignifuge avec un couvercle;
- plaque de cuisson;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- gaze
Les ingrédients
| chou-fleur | 1 tête |
| de l'eau | 2 l |
| du lait | 800 ml |
| sucre | 1 cuillère à soupe l |
| le sel | 1 cuillère à soupe l |
| vinaigre | 1 cuillère à soupe l |
| jus de citron | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Nous lavons la tête de chou-fleur, la démontons en inflorescences et versons 1 litre d’eau avec l’ajout de 1 cuillère à soupe. l le sel Nous drainons l'eau et séchez les inflorescences.
- Versez le chou avec 800 ml de lait et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes. Égouttez le lait et plongez le chou dans une casserole d'eau bouillante.
- Ajoutez aux inflorescences 1 c. l sucre et 1 cuillère à soupe. l jus de citron. Versez 200 ml d'eau dans un récipient profond et ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l vinaigre
- Dans la solution obtenue, laissez tremper et presser la gaze. Nous le mettons sur le pot avec du chou, en couvrant le dessus avec un couvercle. Faire bouillir les inflorescences, selon votre préférence: de 5 à 15 minutes.
- Le chou est prêt!
Tu sais Certaines sous-espèces de chou-fleur sont orange, violet et vert. Cependant, malgré cela, elles sont tout à fait naturelles et aussi utiles que le légume blanc habituel.Les inflorescences préparées ont un goût sucré très agréable, une odeur agréable et une couleur blanche appétissante. Ce chou peut être utilisé comme collation saine et indépendante. ou utiliser comme ingrédient pour d'autres plats.
Détails de cuisson
La méthode proposée pour faire bouillir le chou-fleur aide à se débarrasser de l’odeur désagréable, de la couleur et du goût amer des inflorescences. Regardons exactement comment cela se passe:
- Tremper le chou dans une solution saline aide à bien le nettoyer des débris et des éventuels insectes.
- Le lait aide à éliminer le goût amer et à l'absorber complètement.
- Les inflorescences acquièrent une couleur grise peu appétissante si elles sont conservées longtemps au réfrigérateur. Le jus de citron et le sucre, qui fonctionnent comme des agents de blanchiment naturels, aident à résoudre ce problème.
- La gaze imbibée d'une solution d'eau et de vinaigre absorbe toute l'odeur désagréable qui se dégage du chou pendant la cuisson.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette détaillée pour faire bouillir le chou-fleur. Vous apprendrez quelques astuces utiles pour bien préparer vos inflorescences afin qu’elles aient une odeur et un goût agréables.
À quelle fréquence utilisez-vous du chou-fleur dans vos recettes? Étiez-vous au courant des secrets suggérés pour sa préparation? N'oubliez pas de partager vos commentaires dans les commentaires.
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