Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, casserole de 2 litres, marmite, couteau, planche à découper, hachoir à viande.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Funchoza | 100 g |
| de l'eau | 500 ml |
| viande de boeuf | 500 g |
| le sel | 1 cuillère à café |
| poivre moulu | 2 pincées |
| oignons | 1 pc |
| oeuf de poule | 1 pc |
| chou chinois | 100 g |
| sauce soja | 50 ml |
| sauce de poisson | 30 ml |
| piments forts | 1 pc |
| ail | 2-3 clous de girofle. |
| sucre | 1 cuillère à soupe l |
| coriandre | ¼ de faisceau |
| oignons verts | ¼ de faisceau |
Cuisson étape
- Le verre de vermicelle lui-même est bouilli très rapidement. Il suffit de le remplir d'eau presque bouillante, maintenez-le pendant un moment, il deviendra mou, prêt à être consommé. Cent grammes de funchose sont placés dans une casserole, versez de l'eau chaude dans une quantité de 500 ml et maintenez pendant 5-6 minutes.
- Puis mettez-le dans un bol profond pour la soupe.
- Séparément, préparez la soupe pour servir funchose. Du bœuf faible en gras d’une quantité de 500 grammes est passé dans un hachoir à viande. Placez la viande hachée dans un bol séparé.
- Nous nettoyons un oignon de la coque, le laissons sous le robinet avec de l’eau froide, le passons dans un hachoir à viande et l’ajoutons à la viande. Ajouter aussi l'ail haché.
- Nous conduisons un œuf dans le bol avec de la viande hachée, ajoutons deux pincées de poivre moulu, une cuillère à café de sel. Incorporer la viande hachée jusqu'à consistance lisse. Nous pouvons le battre un peu pour qu'il tienne bien derrière les mains, alors il sera plus facile de former des boulettes de viande pour la soupe.
- Nous mettons un pot d'une capacité de deux litres en feu et le remplissons d'eau pendant trois quarts. Lorsque l'eau bout, on forme les boulettes de viande et on les plonge dans de l'eau bouillante.
- Séparément, hachez 100 grammes de chou chinois, envoyez-le dans la marmite, où les boulettes de viande sont cuites. Versez ici 50 ml de sauce de soja et 30 ml de sauce de poisson.
- Lavez un petit piment frais sous le robinet, mettez-le dans une casserole. Épluchez 2 ou 3 gousses d'ail, lavez, hachez, envoyez aux boulettes de viande. Ajoutez une cuillère à soupe sans sucre. Laissez la soupe bouillir un peu, puis retirez le feu.
- Nous avons coupé le funchose fini avec des ciseaux de cuisine en plusieurs parties, de sorte qu'il est plus pratique de manger avec une cuillère. Au-dessus du funchose, versez la soupe thaïlandaise chaude dans une assiette creuse avec une louche, après en avoir retiré le piment. La soupe s'est avérée être d'une belle couleur marron clair.
- Séparément, coupez un quart d'un bouquet d'oignons verts et un quart d'un bouquet de coriandre sur une planche à découper. Ces verts décorer la soupe sur le dessus dans une assiette.
Options d'alimentation
- Cette soupe aux vermicelles de verre thaïlandaise épicée peut être accompagnée de cacahuètes grillées, de sauce de soja et de poisson et de piments forts.
- En outre, du sucre peut être ajouté à la soupe de vermicelles en verre, selon vos préférences.
- Servir une soupe avec une salade de légumes ou des légumes frais est bon.
Recette vidéo
Cette vidéo contient des informations sur la préparation et le service appropriés des vermicelles de verre thaïlandais. Vous verrez le processus de cuisson du funchose à la maison.
Chers lecteurs, le plat présenté dans cet article apparaît rarement lors des dîners de famille. Ceci est un plat national de la Thaïlande. Néanmoins, beaucoup d’entre vous peuvent exprimer le désir de préparer des vermicelles de verre à la maison et de rester un instant dans ce pays. Dites-nous, avez-vous préparé des vermicelles en verre? Vous avez aimé ce produit? Peut-être que vous avez changé quelque chose ou ajouté? Comment cela a-t-il affecté le goût du produit?
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