Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- une casserole de taille appropriée
- un bol;
- une cuillère à soupe;
- tamis ou passoire.
Les ingrédients
- Baies et fruits - 300 g
- Sucre - 1/2 pile.
- Eau bouillante - 2 l
- Amidon - 1 cuillère à soupe. l (avec une diapositive)
Cuisson étape
- Nous versons 300 g de fruits et de baies soigneusement lavés, pelés et éventuellement tranchés dans la casserole à votre goût (les framboises, les cerises, les canneberges, les groseilles, les pommes, les abricots, etc. conviennent).
- Dans la même casserole, versez 1/2 tasse de sucre.
- Verser le mélange de fruits et de baies et le sucre 2 litres d'eau bouillante.
- Nous mettons la casserole sur feu moyen et faisons cuire pendant 30 minutes.
- Dans un petit bol, versez 1 c. l (avec une diapositive) d'amidon.
- Ajouter un peu d'eau froide à l'amidon et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Après 30 minutes, retirez la casserole avec les baies et les fruits du feu et filtrez son contenu à travers une passoire ou un tamis (nous n'aurons plus besoin de fruits ni de baies).
- Le liquide filtré est reversé dans la casserole et mis à feu. Lorsque le liquide bout, prenez un bol d'amidon, mélangez-le à nouveau et versez-le dans une casserole en filet.
- Mélangez bien le contenu de la casserole pendant plusieurs minutes (de sorte que l'amidon soit complètement dissous et qu'aucun grumeau ne se forme dans la gelée).
- Lorsque le liquide bout à nouveau, éteignez le feu et retirez la casserole du feu.
- Versez la gelée dans des verres et profitez du résultat.
Décoration et service
Servir la gelée à la table dans la forme refroidie pour le dessert. Pour qu’aucun film collant ne se forme à la surface, il faut saupoudrer de gelée de sucre ou de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir la boisson avant de la servir (par exemple, avec un brin de menthe fraîche). La gelée peut également être utilisée comme sauce pour les casseroles, les crêpes, les gâteaux au fromage, etc. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment faire cuire de la gelée dans cette vidéo.
Kissel est juste une boisson merveilleuse: elle est savoureuse, douce et assez nutritive. Vous devriez certainement le cuisiner de temps en temps pour vos proches et chers. Aimez-vous le goût de la gelée visqueuse et à partir de quels fruits et baies préférez-vous la faire cuire? Écrivez à ce sujet dans les commentaires.
Chargement ...