Comment faire cuire les gambas pas à pas 🦐 recette avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles:

cuisinière ou plaque de cuisson;
un réfrigérateur;
couteau à découper;
planche à découper;
Bac de 5 litres;
balances de cuisine;
écumoire;
tasse à mesurer;
une cuillère à soupe;
capacité profonde.

Les ingrédients

Produit	Quantité
Gambas congelées	500 g
De l'eau	2 l
Le sel	3 cuillères à soupe l
Piment	9 pois
À l'aneth	1 botte
Bow	1 pc
Feuille de laurier	2 pcs

Important! Pour rendre l'apéritif savoureux et sain, vous devez choisir avec soin les fruits de mer dans le magasin. La coque doit être uniformément recouverte de givre, et la présence de neige dans l'emballage indique que ce produit a été décongelé. Les crevettes elles-mêmes doivent avoir la forme d'un anneau et plus elles sont courbées, plus le produit est frais devant vous. Si la coquille est pâle et tachée, les fruits de mer ont été stockés en violation du régime thermique. La tête noire indique qu'il s'agit d'un individu malade, brune - la crevette était au caviar et sa viande est la plus nutritive. La couleur verte indique la présence d'un certain type de plancton dans le régime alimentaire, et un tel produit peut être pris.

Cuisson étape

Un jour avant le début de la cuisson, placez 500 g de crevettes géantes congelées dans un récipient profond et déposez-les sur la clayette inférieure du réfrigérateur pour les dégeler.
Versez 2 litres d’eau dans une casserole de 5 litres, allumez un grand feu et attendez que le liquide se réchauffe.
Nous pelons 1 oignon de la coque et faisons une incision longitudinale et transversale sur celle-ci. Nous lavons 1 bouquet d'aneth sous l'eau courante et le séchez légèrement.
Lorsque l'eau se réchauffe, ajoutez 3 c. l sel, 9 pois de piment de la Jamaïque, 2 feuilles de laurier, un bouquet d'aneth, couper l'oignon et attendre que l'eau bouillisse.
Lorsque le liquide bout, mettez les gambas dans une casserole et faites-les cuire pendant 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps.
Quand cela prend 7 à 8 minutes, nous obtenons les crevettes avec une cuillère à égoutter, nous les mettons dans un plat et nous les servons.

Les crevettes royales se distinguent des petits individus non seulement par leur grande taille, mais aussi par leur viande au goût sucré. Il contient des substances utiles telles que les acides gras oméga-3, l'iode, des protéines de haute qualité, mais leurs graisses saturées sont faibles et sont donc considérés comme des aliments diététiques. De toutes les méthodes de cuisson, c’est lors de la cuisson des crevettes que la quantité maximale possible de ces substances bénéfiques est préservée.

Recette vidéo

Certaines personnes veulent voir de leurs propres yeux le processus de cuisson des crevettes, comment elles changent de couleur et ce qu’elles devraient être en conséquence, ou pour préciser l’apparence de l’oignon coupé. Pour obtenir des réponses à ces questions ou à d'autres, vous devez examiner les points d'intérêt de la recette vidéo.

Aimez-vous les gambas? Avez-vous essayé de les cuire de la manière décrite dans la recette? Et comment cuisinez-vous ces fruits de mer chez vous? Qu'ajoutez-vous à l'eau pendant la cuisson? Partagez votre expérience avec les crevettes royales avec d'autres lecteurs, cela les aidera dans leurs expériences culinaires dans la cuisine.

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Bonne lecture!