Comment faire cuire des haricots rouges - rapide et facile

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, petite casserole, récipient pour les haricots finis, une cuillère à soupe, un verre.

Les ingrédients

Produit	Quantité
haricots	200 g
de l'eau	100 ml
le sel	1 cuillère à café
huile végétale	2 cuillères à soupe l

Cuisson étape

1. Nous plaçons 200 grammes de haricots rouges dans un petit récipient, après avoir éliminé les composants en excès sous forme de déchets éventuels. Rincez soigneusement le produit à l'eau froide et placez les haricots dans une petite casserole. Versez de l'eau froide dans ce rapport: si vous prenez un verre de haricots, vous devez ajouter un demi-verre d'eau.
   
2. Allumez le feu et envoyez la casserole avec les haricots rouges sur le feu. Nous attendons qu'il bout.
   
3. Lorsque l'eau bout, nous prenons à nouveau un demi-verre d'eau froide au robinet et les ajoutons aux haricots bouillants. Nous attendons qu'il bout.
   
4. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez à nouveau un demi-verre d'eau froide.
   
5. À ce stade, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans la casserole: tournesol ou olive, toute huile végétale. Vous n'avez pas besoin de saler les haricots. Cela se fera en fin de cuisson.
   
6. Nous couvrons la casserole de haricots avec un couvercle, laissons bouillir, réduisons le feu et faites cuire pendant quarante à quarante-cinq minutes. En fin de cuisson, salez les haricots avec une cuillère à café de sel. Éteignez le feu sur le feu, décantez le bouillon, obtenez les haricots finis. Si vous essayez de l'écraser avec vos doigts, nous verrons qu'il est doux, il est facilement écrasé même avec une légère pression.
   

Conseils utiles

• Tout le monde sait que les haricots sont un légume qui bout très longtemps. Mais cette méthode de cuisson des haricots rouges ne nécessite pas de trempage préalable ni une ébullition prolongée, ce qui réduit ce processus d'au moins la moitié.
• En cuisine, les haricots bouillis sont utilisés pour préparer diverses salades, des ragoûts de légumes, des collations.
• Les haricots frais ne sont pas consommés, ils sont bouillis, en conserve et même séchés.
• Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre à partir de haricots rouges bouillis comme accompagnement de plats de viande.
• La purée de haricots peut également être utilisée comme garniture pour les tartes.
• Les haricots rouges sont très utiles pour le corps humain. En termes de teneur en protéines, ils ne sont en aucun cas inférieurs aux produits tels que la viande et le poisson. Dans le même temps, les substances bénéfiques des haricots sont absorbées dans le corps à 75%. En outre, les haricots contiennent une substance telle que l'argénine, qui a un contenu semblable à celui de l'insuline, ce qui signifie que les haricots sont utiles pour les personnes atteintes de diabète. Les haricots rouges sont également utiles en cas de troubles du rythme cardiaque, d'athérosclérose.

Recette vidéo

De cette vidéo, vous en apprendrez sur la préparation détaillée des haricots rouges cuits, vous obtiendrez des informations visuelles sur la technologie de la cuisson rapide.