Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, casserole, verre, cuillère, bol profond, passoire, assiette pour servir les plats.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Orge perlé | 1 pile |
| De l'eau | 3 pile |
| Le sel | goûter |
L'orge perlé est un grain d'orge ayant subi un traitement spécial. Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques de cette céréale: elle contient un grand nombre de vitamines, d’oligo-éléments et de fibres. Il contribue au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. L'orge peut être ajoutée aux soupes, servie sous forme de porridge avec de la viande, des légumes et tout simplement avec un morceau de beurre.
Cuisson étape
- Comme toute autre bouillie, l’orge perlée doit être triée avant la cuisson afin d’extraire les céréales et les déchets en excès. Ensuite, versez l’orge perlée dans un bol profond et remplissez-la d’eau bouillante afin que les céréales soient complètement recouvertes. Laisser agir 10 minutes. Vous pouvez incorporer l'orge avec une cuillère, il faut enlever les grains secs qui flotteront à la surface de l'eau.
- Après un certain temps, nous inclinons l'orge dans une passoire et nous la rincons bien à l'eau courante.
- Nous mettons une casserole d'eau sur la cuisinière et portons à ébullition. La norme est de 3 tasses d'eau pour 1 tasse d'orge perlé. Mais tout dépend du type de consistance de bouillie que vous souhaitez obtenir. Si vous avez besoin de bouillie friable, cette proportion est parfaite. Mais si vous voulez obtenir une bouillie de consistance visqueuse, alors pour 1 verre d'orge, vous devez prendre environ 1 litre d'eau. Dans le second cas, le temps de cuisson augmentera considérablement et durera environ 1 à 1,5 heure.
- Lorsque l'eau bout, placez l'orge perlée dans une casserole, portez à nouveau à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. La bouillie deviendra douce, friable et complètement prête. Le temps de cuisson est affecté par la durée de vie. Plus les céréales sont stockées longtemps, plus elles cuisent longtemps. Il est conseillé de prendre des céréales fraîches. Si vous faites cuire une soupe additionnée d'orge perlée, ajoutez-la ensuite lorsque la viande est cuite. Son temps de cuisson est presque identique. Ainsi, lorsque la viande est prête, les céréales sont bouillies.
- La bouillie d'orge perlé doit être salée à la toute fin, quand elle est presque prête. Le processus de cuisson de l’orge perlée va considérablement s’accélérer, même sans trempage, dans des appareils de cuisine tels que mijoteuse, autocuiseur, double chaudière, micro-ondes et même dans un thermos et une casserole au four. Expérimentez et vous trouverez le moyen le plus idéal et le plus rapide de vous préparer du porridge. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez regarder la recette vidéo ci-jointe, où vous verrez comment cuire rapidement et facilement de l'orge sans tremper une longue nuit, et vous obtiendrez une merveilleuse orge perlée. Avoir une belle vue!
J'espère que vous essayerez de cuire de l'orge perlé conformément à cette recette, mais si vous avez vos propres moyens rapides de cuire de l'orge perlé, vous souhaitez ajouter ou modifier la recette, alors laissez vos commentaires ci-dessous. Veillez à utiliser de l’orge perlée dans votre alimentation, qui vous enrichira en substances utiles et en vitamines, vous donnera force et rassasié pour longtemps!
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