Comment faire cuire de l'orge friable dans de l'eau🍚: une recette étape par étape

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, cuisinière, balance de cuisine, passoire, cuillère.

Les ingrédients

Nom	Quantité
Perlovka	200 g
De l'eau	900 ml
Le sel	goûter

Cuisson étape

Versez 200 g d'orge perlé dans une passoire ou un tamis et rincez-le bien à l'eau courante chaude. Versez l'orge lavée dans la casserole dans laquelle vous allez le faire cuire.
Faites bouillir 300 ml d'eau dans une théière et versez de l'eau bouillante sur de l'eau bouillante pendant 30 minutes. C'est ce qui va accélérer la cuisson de l'orge.
Au bout de 30 minutes, égouttez l’eau avec laquelle les céréales ont été versées. Versez 600 ml d'eau dans une casserole avec de l'orge perlé, faites chauffer à feu doux et ajoutez du sel au goût.
Couvrir la casserole et regarder pour l'eau bouillir.
Après avoir fait bouillir l'orge, remuez-la constamment pour que la bouillie ne brûle pas. Cuire encore une demi-heure.

Tu sais Pour que l'orge perlée soit friable et savoureuse, il est nécessaire que l'eau restant dans la casserole soit absorbée par l'orge perlière. Pour ce faire, retirez-le du feu, couvrez-le d'un couvercle et enveloppez-le d'une serviette. Laissez la casserole sous la serviette pendant 10-15 minutes.

Idées d'orge

Steak de poulet: Préchauffez la poêle, versez un peu d'huile végétale, mettez votre steak dans la poêle, salez et poivrez lors de la friture. Frire à feu vif pendant 1 à 1,5 minute de chaque côté.

Sauce à la viande:Coupez 200 g de viande (poulet, porc, bœuf) en petits morceaux, faites-la frire avec un oignon émincé et une carotte râpée. Après la friture, versez 50-70 ml d'eau dans la casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure ou de pâte de tomate (facultatif), couvrir et laisser mijoter 15-30 minutes (selon la viande). Saler et poivrer au goût.

Salade de légumes:Lavez et hachez une tomate fraîche, un concombre, un poivron de laitue, épluchez un petit oignon et hachez-le finement. Saupoudrer les légumes dans un saladier, parsemer d'huile d'olive, saler à volonté.

Également pour le goût, vous pouvez ajouter 15 à 20 g de beurre à la bouillie, saupoudrer de fromage râpé et d’herbes aromatiques.

Recette vidéo

Après avoir visionné la recette vidéo, vous verrez quelle quantité d'orge perlée vous obtenez lorsque les céréales se séparent et vous pouvez également voir la quantité de bouillie que vous obtenez une fois que vous l'avez recouverte et que l'eau s'évapore.

Vous avez appris à cuisiner l'orge de manière simple. Après avoir cuit l’orge perlée selon cette recette, vous passerez un peu de temps et, en laissant l’eau tremper dans le bon sens, vous obtiendrez une savoureuse bouillie friable.