Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- casserole avec un couvercle;
- tasse à mesurer;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- une passoire;
- une passoire
- une serviette de cuisine.
Les ingrédients
- Riz cuit à la vapeur - 1 pile.
- Eau préparée - 2 piles.
- Sel - 1 c.
- Huile végétale - 2 c. l
Cuisson étape
- Verser le riz cuit à la vapeur (1 tasse) dans un bol profond et rincer plusieurs fois à l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire. Habituellement, il suffit de rincer 2-3 fois. Il est commode de faire cette préparation avec un tamis, c’est-à-dire verser les céréales dans un tamis et bien rincer à l’eau courante.
- Versez l'eau préparée (2 tasses) dans la casserole, mettez sur le feu et portez à ébullition. Pour ce type de riz, le rapport céréales / eau est de 1: 2.
- Ensuite, mettez le riz préparé dans de l'eau bouillante, ajoutez du sel (1 c. À thé) et mélangez-le de sorte qu'il se dissolve complètement.
- Ajoutez de l'huile végétale (2 c. À soupe) et mélangez à nouveau. Grâce à cela, le riz préparé sera friable et encore plus délicieux.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Le riz cuit à la vapeur est cuit pendant 30 minutes.
- Retirez la casserole avec le riz cuit du feu, couvrez-la avec un torchon et laissez-la pendant un certain temps (10-15 minutes) afin qu'elle soit complètement cuite. Mettez le plat d'accompagnement fini sur des assiettes et peut être servi.
Recette vidéo
Pour voir le processus détaillé de cuisson du riz cuit à la vapeur, nous vous recommandons de lire également cette vidéo.
Conseils de cuisine
- Pour que le riz soit cuit plus rapidement, il est recommandé de le faire tremper dans l’eau pendant 40 à 50 minutes. Grâce à cette astuce, le temps de cuisson sera réduit de 2 fois. Et dans ce cas, il faut moins d’eau pour cuisiner.
- Il est recommandé de cuire le riz dans une casserole ou une casserole à fond épais, car la température y est répartie uniformément.
- En cours de cuisson, il n'est pas recommandé de soulever le couvercle, sinon le porridge cuit plus longtemps. Il n'est également pas utile d'interférer souvent avec le riz, dans ce cas, les grains peuvent se casser et la bouillie finie finit par coller les uns aux autres.
- Le goût du riz fini peut être modifié en ajoutant différents assaisonnements: cardamome, safran, zira, graines de carvi, clou de girofle, cannelle ou curry. Vous pouvez également ajouter des herbes épicées, ou du zeste d'agrumes, cuits sur un bouillon.
Malgré le fait que le riz cuit à la vapeur est moins utile en raison du traitement spécifique des matières premières, il est populaire et c’est précisément le choix de nombreuses femmes au foyer. Le riz cuit à la vapeur est utilisé comme accompagnement de nombreux plats de viande et de poisson. Il est utilisé pour la cuisson de divers plats, y compris les salades. Le riz aux légumes est considéré comme tout aussi savoureux. Si vous envisagez de faire cuire du riz, nous vous recommandons d’utiliser cette recette. Peut-être connaissez-vous d'autres astuces pour cuisiner cette bouillie? Nous serons heureux si vous partagez vos recettes et laissez des commentaires et des suggestions dans les commentaires.
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