Appareils de cuisine et ustensiles:
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- pan ignifuge;
- tasse à mesurer;
- plaque de cuisson;
- planche à découper.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| chou-fleur | 1 tête |
| le sel | une pincée |
| sucre | une pincée |
| de l'eau | 1 litre |
Cuisson étape
- Nous mettons une casserole profonde sur le feu et versons environ 1 litre d'eau dedans.
- Nous y ajoutons une pincée de sel et de sucre.
- On divise le chou-fleur en inflorescences, on les rince, on les plonge dans de l'eau bouillante et on les fait bouillir jusqu'à tendreté (au moins 10 minutes).
- Trempez le chou dans l'eau froide et laissez-le refroidir un peu.
- Le produit est prêt à manger!
Les inflorescences bouillies peuvent être utilisées comme collation saine et indépendante ou incluses dans la recette d'autres plats. Par exemple, vous pouvez faire une tarte, faire bouillir une soupe ou simplement faire frire les légumes dans une chapelure.
Conseils utiles
Pour que votre chou-fleur ait un goût agréable et une structure adéquate, suivez ces recommandations simples:
- Choisissez un chou de couleur crème et assurez-vous que le légume n'a pas de taches brunes ou jaunes.
- Les inflorescences de chou doivent être bien ajustées, fermes et résistantes.
- Les feuilles à la base de la tête doivent être fraîches et avoir une belle teinte verte.
- Si vous digérez les inflorescences, elles deviendront trop molles et sans goût, alors laissez-vous guider non seulement par le temps, mais également par l'aspect du légume. Il devrait être facilement percé avec une fourchette ou un couteau.
- Si vous envisagez de donner un traitement thermique supplémentaire au chou, il est préférable de le laisser légèrement cuit.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder la vidéo, qui montre comment faire bouillir correctement un chou-fleur. En prime, vous obtiendrez une recette intéressante pour cuire des légumes dans une pâte.
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