Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, poêle à frire, planche à découper, plaque de cuisson, cuillère, poêle, couvercle, râpe, balance.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Lentilles vertes | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| Ail | 1 gousse |
| Des carottes | 1 pc |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Avant de faire bouillir les lentilles, remplissez-les d'eau et laissez-les pendant plusieurs heures ou toute la nuit, puis rincez plusieurs fois. Ceci est fait de sorte que de la lentille finie, vous ne ressentiez pas d'inconfort tel que ballonnements et autres sensations désagréables. En outre, les lentilles gonflées cuisent plus rapidement.
- Nous nettoyons un oignon, le lavons, le coupons en demi-anneaux.
- Peler une carotte, rincer, frotter sur une râpe grossière.
- Dans une casserole à fond épais, versez l'huile végétale, de préférence à base d'olive, enflammée. Pendant qu'il se réchauffe, versez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite les carottes, mélangez, faites frire jusqu'à obtenir des carottes moelleuses.
- Épluchez la gousse d'ail, rincez-la, coupez-la en petits cubes et envoyez-la dans le pot pour les légumes. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et faisons cuire les légumes pendant une minute.
- À ce moment-là, nous faisons bouillir de l'eau dans la bouilloire. Versez les lentilles dans la casserole et remplissez-la d'eau pour qu'elle atteigne un doigt et demi au-dessus des haricots. Le rapport lentilles / eau pendant la cuisson 1: 3. Ajouter une demi-cuillère à café de sel, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Passé ce délai, les lentilles sont prêtes, nous pouvons servir à table.
Laisser mijoter, après 20 minutes, vérifiez si vous êtes prêt. Les lentilles prêtes seront molles. Les lentilles, contrairement au sarrasin, n'absorbent pas l'eau pendant la cuisson; jetez-les donc dans une passoire pour que l'eau restante s'écoule. Retournez dans la casserole et ajoutez une tranche de beurre. Le beurre a une capacité unique à améliorer le goût de toutes les céréales. Faire frire les légumes dans l'huile végétale. Ce peut être non seulement des oignons avec des carottes, mais aussi des poivrons, des asperges, des tomates. Combinez les légumes frits avec des lentilles.
Les experts disent: pour en tirer le maximum, vous devez manger avec des légumes verts et des aliments crus contenant une grande quantité de vitamine C. Par conséquent, nous vous recommandons de saupoudrer les lentilles de persil haché.
Recette vidéo
Pour comprendre le processus de préparation de délicieuses lentilles comme plat d’accompagnement, nous vous recommandons de regarder cette vidéo. Vous apprendrez comment cuire des légumes, comment obtenir le plat fini.
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