Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- planche à découper;
- râpe
- plaque de cuisson;
- une poêle à frire;
- pan ignifuge.
Les ingrédients
| gruau de sarrasin | 500 g |
| Champignons Champignons | 400 g |
| oignons | 1 pc |
| les carottes | 1 pc |
| ail | 4 gousses |
| huile végétale | 50 ml |
| le sel | goûter |
| poivre moulu | goûter |
Cuisson étape
- Versez 50 ml d'huile végétale dans une casserole chauffée.
- Couper les oignons en dés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Versez 500 g de sarrasin lavé dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à tendreté.
- Hachez finement 4 gousses d'ail et envoyez-les à l'oignon.
- Là, nous transférons 1 carotte râpée sur une râpe grossière et la faisons frire environ 3 minutes.
- Nous mettons dans une casserole 400 g de champignons tranchés. Saler et poivrer le tout au goût en continuant à cuire jusqu'à cuisson complète.
- Versez le sarrasin bouilli dans les autres ingrédients, mélangez, couvrez et laissez infuser 15 minutes.
- Nous déposons le plat fini sur des assiettes et servons.
Tu saisProuvé scientifiquement que le sarrasin stabilise l'état émotionnel d'une personne et améliore son humeur, vous obtenez ainsi un sarrasin délicieux aux champignons. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou comme plat diététique indépendant. En outre, cette recette s'intègre parfaitement dans le menu végétarien.
Comment faire bouillir le sarrasin
Pour que la bouillie de sarrasin soit savoureuse et friable, il est important de respecter plusieurs conditions lors de sa préparation:
- Passez à travers les céréales et enlevez tous les éléments étrangers.
- Rincez le sarrasin plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Pour rendre les céréales plus friables, il est préférable de les percer dans une casserole. Cela devrait être fait pas plus de 4 minutes.
- L'eau dans la casserole devrait être 2 fois plus que le sarrasin. Choisissez également de cuisiner des céréales avec un fond épais.
- Dès que le liquide commence à bouillir, ajoutez environ 0,5 c. l le sel
- Après que le sarrasin bout, enlevez la mousse. Couvrir la casserole et faire cuire le porridge pendant 15-20 minutes sans le remuer.
- Retirez le couvercle et vérifiez s'il reste de l'eau dans la casserole. Si elle n’est pas là, vous pouvez éteindre le feu.
Recette vidéo
Le sarrasin aux champignons est considéré comme un plat traditionnel de la cuisine russe. Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette pour préparer ce plat délicieux et sain.
Aimez-vous utiliser le sarrasin dans vos recettes? Avez-vous aimé cette option de cuisson? N'oubliez pas de partager votre opinion dans les commentaires.
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