Comment faire cuire délicieusement haricots rouges tendres sur un plat d'accompagnement?

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, poêle à frire, planche à découper, râpe pour carottes coréennes, une cuillère de cuisine, poêle, couteau

Les ingrédients

Produit	Quantité
haricot rouge	1 pile
oignons	1 pc
les carottes	1 pc
ail	2 gousses
tomate	1 pc
poivre moulu	2 pincées
doux paprika	½ cuillère à café
persil	½ faisceau
huile végétale	2 cuillères à soupe l
bouillon de haricots	⅔ pile.

Cuisson étape

1. Versez de l'eau du soir toute la nuit dans un verre de haricots rouges.
   
2. Le matin, décantez les haricots, rincez-les à nouveau avec de l'eau froide, placez-les dans une petite casserole, remplissez-les d'eau pour que les haricots soient recouverts d'eau pendant deux ou trois centimètres, mettez le feu au feu, faites cuire environ une heure. Sel avec une cuillère à café de sel cinq minutes avant qu'il soit prêt.
   
3. Lorsque les haricots sont cuits, bouillon décanté, ne le mettez pas n'importe où, il peut être nécessaire dans le futur.
   
4. Nous dégageons un gros oignon de la coque, le lavons sous le robinet, le coupons en demi-anneaux sur une planche à découper et le retirons sur le côté. Nous pelons une grosse carotte, la laissons à l'eau courante, râpons les carottes coréennes et les retirons sur le côté. On épluche deux gousses d’ail, on les lave sous le robinet, on les presse avec un couteau sur une planche à découper, puis on les hache un peu.
   
5. Nous avons mis une poêle sur le feu, y avons ajouté deux cuillères à soupe d’huile végétale sans saveur, réchauffé. Mettez l'oignon dans l'huile chauffée, faites-le frire un peu, puis ajoutez-y les carottes râpées, mélangez-les avec une spatule de cuisine.
   
6. Quand les carottes deviennent un peu molles, ajoutez les tomates congelées à la poêle.
   
7. Nous continuons à cuire les légumes avec les tomates, remuer constamment, ajouter une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite deux pincées de poivre noir et une demi-cuillère à thé de paprika sucré. Nous mélangeons soigneusement tous les ingrédients dans la casserole.
   
8. Il est maintenant temps d'ajouter les haricots finis à la poêle. Ajouter les haricots, mélanger à nouveau et verser dans la casserole un tiers d'un verre de bouillon incomplet des haricots. Nous continuons à mélanger les composants, puis couvrons la casserole avec un couvercle, laissez mijoter les haricots et les légumes pendant 12-15 minutes à feu doux.
   
9. 10 minutes après que la casserole soit recouverte d'un couvercle, ouvrez-la et ajoutez l'aneth congelé, fermez le couvercle et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
   
10. Lavez un demi-bouquet de persil sous le robinet, coupez le tout, placez-le dans la casserole avec le reste des ingrédients, couvrez et laissez mijoter les haricots 15 minutes.
    
11. Après ce temps, nous retirons le feu, ouvrons le couvercle et veillons à ce que la décoction de haricots soit complètement absorbée, pratiquement absente, et nous avons obtenu un plat très délicieux et satisfaisant avec un accompagnement. Nous répartissons les haricots et les légumes sur une assiette en portion et nous servons avec de la viande, des produits à base de poisson ou en tant que plat indépendant.
    

Recette vidéo

Pour mieux comprendre comment cuisiner des haricots rouges délicieusement pour un plat d'accompagnement, vous pouvez regarder cette vidéo. Découvrez quels composants font partie du plat d'accompagnement, leur nombre. Vous verrez également tout le processus de cuisson d'un tel produit satisfaisant.