Appareils de cuisine et ustensiles
- une casserole avec un fond épais et avec un couvercle;
- un couteau tranchant ou des ciseaux spéciaux pour couper les marrons;
- bol profond;
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer.
Les ingrédients
- Châtaignes - 1 kg
- Eau potable - 2 l
- Sel - 2 c. l
Cuisson étape
- Triez les fruits de la châtaigne comestible en laissant intacts les châtaignes fortes. Coupez soigneusement chaque châtaigne avec un couteau très tranchant ou des ciseaux spéciaux. Comment exactement entailler - n'a pas d'importance. La chose principale est que la peau est incisée: de côté, autour de la circonférence, transversalement, d'une autre manière. Sinon, le marron explosera lors de la friture.
- Versez 2 litres d'eau de boisson froide dans un bol profond, ajoutez 2 cuillères à soupe avec une lame de sel. Mettez les châtaignes incisées dans l'eau, maintenez pendant 10-15 minutes.
- Mettez une poêle sur le feu, faites bien chauffer. Placez les marrons dans une rangée entaillée vers le haut (ou sur le côté). Pour la friture de châtaignes, une poêle à fond épais en fonte avec un couvercle et une poêle de gril sont bien adaptés. Parfois, lorsque vous faites frire des châtaignes, ajoutez un peu d’huile végétale.
- Couvrir les marrons, les faire frire à feu moyen pendant environ 20-25 minutes en remuant plusieurs fois.
- Dans les marrons finis, la peau incisée diverge sur les côtés et la chair devient douce. Lors de la friture, il est parfois conseillé de couvrir les châtaignes avec une serviette humide afin que les fruits ne sèchent pas et soient plus juteux.
- Si la pelure se casse, elle se détache facilement du fruit - les châtaignes sont prêtes. Nettoyez-les en pressant légèrement la peau. Servez chaud.
Tu sais Ces noix sont l’un des symboles de la table de fête européenne pour Noël. Ils farcissent souvent la dinde, le lapin et en font des desserts sucrés. Les châtaignes grillées sont un régal d'hiver populaire en Europe, notamment à Paris.
Le fruit est versé avec des sauces sucrées, du chocolat et servi en dessert. Les châtaignes grillées peuvent être servies en tant que plat indépendant, en faire des plats d'accompagnement, des salades et des soupes. Des marrons glacés sont également préparés.
Recette vidéo
Voyez comment une femme au foyer qualifiée fait face aux marrons grillés dans une casserole. Après avoir visionné la vidéo présentée ci-dessous, la préparation de ces noix ne vous semblera plus difficile, vous pouvez facilement marrons dans une casserole en seulement 30 à 40 minutes.
Utilisez le guide étape par étape fourni avec des illustrations de photo et des explications de la maîtresse de maison, sans aucune difficulté, faites frire de délicieuses marrons dans une casserole. Votre livre de cuisine contient-il des recettes à base de châtaignes comestibles?
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