Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle, poêle à frire, planche à découper, couteau, bol, spatule, cuillère à soupe.
Les ingrédients
| Composant | Quantité |
| Calmar | 3 pièces |
| Champignons | 100 g |
| Oignons | 1 pc |
| Crème sure 15% | 3 cuillères à soupe l |
| La farine | 1 cuillère à soupe l |
| De l'eau | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Beurre | pour la friture |
Cuisson étape
- L'eau bouillante est salée, après quoi 3 carcasses de calamars y sont déposées.
- L'oignon est coupé en deux moitiés, après quoi chaque moitié est coupée en deux rondelles, puis hachée.
- Lorsque les calmars sont cuits, ce qui peut être vérifié en les perçant avec une fourchette, les carcasses doivent être placées dans un bol.
- Les champignons sont coupés en petits morceaux.
- Un morceau de beurre est étalé sur une poêle chauffée, mais pas chaude, puis frotté sur toute la surface.
- Tous les oignons hachés sont disposés sur la casserole. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant avec une spatule pour ne pas brûler.
- Lorsque l'oignon est frit, des champignons hachés sont ajoutés à la poêle dans la poêle. Les ingrédients sont bien mélangés avec une spatule.
- Les calmars sont d'abord coupés en rondelles, après quoi elles sont concassées en morceaux d'environ 1 centimètre de long.
- Lorsque les champignons sont dorés, des calamars hachés sont disposés sur la casserole.
- Les ingrédients dans la casserole sont bien mélangés. Le sel est ajouté aux ingrédients en une quantité appropriée à vos préférences personnelles. Il faut garder à l'esprit que les calmars ont été cuits dans de l'eau salée.
- Environ 3 cuillères à soupe de crème sure sont versées dans la casserole.
- Juste après la crème sure, environ 2 cuillères à soupe d'eau sont versées.
- Le contenu de la casserole est soigneusement mélangé avec une spatule afin que la crème sure soit répartie entre les ingrédients hachés.
- Après quelques minutes, environ 1 cuillère à soupe de farine est versée dans la casserole.
- Les ingrédients sont parfaitement mélangés, puis cuits pendant un certain temps en remuant constamment.
- Lorsque la masse s'épaissit un peu et qu'une petite partie du liquide s'évapore, vous devez retirer la casserole du réchaud. Ceci termine le processus de cuisson des calmars à la crème sure, bon appétit.
Recette vidéo
La vidéo du créateur de la recette illustrera en détail tout le processus de cuisson des calmars à la crème sure. Vous pouvez toujours vous adresser à lui en cas de problème avec un guide étape par étape et si, à un moment donné, il est décrit de manière insuffisamment claire ou détaillée. Il sera également utile de regarder la vidéo avant de commencer à cuisiner vous-même. Ainsi, la séquence de rôtissage des ingrédients deviendra claire et il sera possible d'évaluer dans quelle mesure ils doivent être cuits. Cela simplifiera non seulement la tâche, mais réduira également les risques d'erreur, ce qui rendrait le plat moins savoureux que prévu dans la recette.
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