Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- une plaque à pâtisserie;
- moules en silicone;
- moules en papier;
- un mélangeur;
- fouet;
- bols profonds;
- une passoire
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Beurre | 90 g |
| Sucre granulé | 100 g |
| Le sel | une pincée |
| Œufs de poule | 2 pcs |
| Farine de blé | 150 g |
| Poudre à lever | 5 g |
| Fécule de maïs | 15 g |
| Du lait | 60 g |
| Vanilline | 1 g |
Cuisson étape
- Tamisez 150 grammes de farine de blé dans un bol profond au travers d'un tamis. Ajoutez une pincée de sel à la farine, 5 grammes de levure chimique, 15 grammes d'amidon de maïs et 1 gramme de vanilline. Mélanger tous les ingrédients en vrac, sauf le sucre cristallisé, au fouet.
- Dans un récipient profond séparé, nous mettons 90 grammes de beurre très tendre et y ajoutons 100 grammes de sucre cristallisé. Battre avec un mixer à grande vitesse.
- Ajouter deux œufs de poule au beurre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
- Puis versez 60 grammes de lait à la température ambiante et battez jusqu'à consistance lisse.
- Par parties, nous commençons à ajouter les ingrédients secs préalablement mélangés. Après chaque partie, battre la pâte avec un mélangeur à basse vitesse.
- Lorsque la pâte est devenue homogène, prenez des gâteaux en papier et insérez-les dans du silicone. Vous pouvez également utiliser uniquement du silicone.
- Remplissez les moules avec la pâte à moitié et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffez le four à 189 degrés Celsius et envoyez-lui nos pâtisseries pendant 20 minutes.
- Lorsque les cupcakes sont prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
- Décorer avec de la crème à votre goût et servir.
Méthodes de décoration et options de service
Vous pouvez décorer des cupcakes de différentes manières. Il existe de nombreuses crèmes qui peuvent être préparées facilement et simplement à la maison.
- Par exemple, faire de la crème au lait caillé. La masse de caillé peut être fouettée avec de la crème sure ou du beurre. Pour la crème caillée, vous devez utiliser du sucre en poudre, pas du sucre. Sinon, les cristaux n'auront pas le temps de se dissoudre et le goût ne sera pas très agréable.
- Les cupcakes aux myrtilles sont très savoureux. Pour ce faire, nous avons étalé de la crème de cuisson en ajoutant du colorant alimentaire violet, violet ou bleu. Vous pouvez également utiliser une poche à pâtisserie pour donner à la crème une belle forme. Ensuite, déposez quelques bleuets sur le dessus.
- Il est conseillé aux amateurs de chocolat de préparer une crème au chocolat ou une ganache ordinaire et de les recouvrir de leur dessert.
- Les cupcakes sont servis frais, légèrement chauds.
- Servez du chocolat chaud, divers thés, du café et des jus de fruits en complément. Le lait nature ou au chocolat est également excellent.
Recette vidéo
Cette recette vidéo vous aidera à comprendre toutes les nuances de la fabrication de cupcakes classiques. Un tel dessert séduira même les clients les plus capricieux. Et si vous leur ajoutez de la couleur crème, alors une telle friandise décorera n'importe quelle table de fête.
Les petits gâteaux sont un dessert courant, mais toutes les femmes au foyer ne les prennent pas pour cuisiner. Dans ce cas, il est important de connaître les proportions et la combinaison d'ingrédients afin que les produits de boulangerie soient tendres, savoureux et aromatiques. Par conséquent, cette recette sera utile à tous ceux qui aiment et veulent faire les bons gâteaux classiques.Savez-vous comment faire cuire? À quelle fréquence faites-vous cela et de quels succès pouvez-vous vous vanter? Ou peut-être avez-vous vos propres secrets pour cuisiner ce dessert? Partagez cette information dans les commentaires!
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Bonne lecture!
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