Ce fruit est doux et juteux, sans piquant. Il contient beaucoup d'éléments nutritifs: vitamines B6, B12, A, C, magnésium, potassium, calcium. Les plats à base de chou-rave sont recommandés pour les menus diététiques, ils sont indiqués pour les personnes obèses. L'acide tartronique contenu dans le produit empêche la conversion des glucides en graisses. Légume recommandé pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Il ne provoque pas de ballonnements, comme le chou blanc, élimine les processus inflammatoires.
Salade très saine
De quoi cuisiner:
- le chou-rave - une chose;
- gingembre frais - une cuillère à café;
- huile d'olive - trois cuillères à soupe;
- vinaigre balsamique - deux cuillères à soupe;
- graines de sésame - trois cuillères à soupe;
- miel - deux cuillères à café;
- Herbes provençales - une demi-cuillère à café;
- les verts.
Pas à pas
- Râpez les fruits avec une buse pour carottes coréennes.
- Épluchez le gingembre et ajoutez-le au chou.
- Combinez l'huile d'olive, le vinaigre, les épices et le miel.
- Faites frire les graines de sésame sans huile jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
- Mélanger tous les ingrédients et décorer avec des herbes.
Apéritif pour personnes à la diète
De quoi cuisiner:
- chou-rave - 500 g;
- carottes - 50 g;
- huile de tournesol ou d'olive - 50 ml;
- céleri - 25 g.
Pas à pas
- Râpez le chou et les carottes.
- Plier les ingrédients dans un bol à salade.
- Remplir d'huile et saupoudrer d'herbes.
Option de dîner
De quoi cuisiner:
- chou-rave - 300 g;
- fromage feta - 100 g;
- une pomme est un;
- noix - 50 g;
- menthe;
- huile d'olive - deux cuillères à soupe;
- les épices
- jus de citron.
Pas à pas
- Râpez le fruit sur une râpe grossière.
- Coupez la pomme en lanières et ajoutez un peu de jus de citron.
- Broyer les noix avec un couteau ou dans un mixeur.
- Couper le fromage en petits cubes.
- Combinez tous les ingrédients et ajoutez quatre feuilles de menthe.
- Remplir d'huile et mélanger.
Version plus satisfaisante
De quoi cuisiner:
- chou-rave - 450 g;
- ananas - 250 g;
- filet de poulet - 300 g;
- mayonnaise ou crème sure - sept cuillères à soupe;
- baies d’airelles - deux cuillères à soupe;
- poivron rouge - 3 g;
- les verts.
Pas à pas
- Couper les fruits en lanières ou les râper grossièrement.
- Couper le poulet cuit en petits morceaux.
- Ananas coupé en cubes.
- Ajoutez du poivre à la mayonnaise.
- Combinez tous les ingrédients, saupoudrez d'herbes et de baies d'airelles.
Soupe en purée
De quoi cuisiner:
- bouillon de viande ou de champignons - 700 ml;
- pommes de terre - 250 g;
- crème - 125 ml;
- chou-rave - deux pièces;
- les verts;
- oignon - une tête;
- ail - une gousse;
- beurre - une cuillère à soupe;
- les épices.
Pas à pas
- Couper le chou et les pommes de terre en petits morceaux.
- Hachez l'oignon et faites-le frire dans le beurre jusqu'à obtenir une couleur claire.
- Ajouter le chou et les pommes de terre dans la poêle et faire revenir un peu.
- Mettez les ingrédients dans une casserole et versez le bouillon.
- Cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits.
- Lorsque la soupe a légèrement refroidi, ajoutez un ail haché et écrasez le tout dans une purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur.
- Saupoudrer le plat fini d'herbes et ajouter des croûtons si désiré.
Il existe une option plus simple pour la cuisson du premier plat de chou-rave. Il nous faut une courgette et un fruit «royal», ainsi que 100 g de crème. Les légumes sont frits dans une casserole, puis bouillis, combinés avec de la crème et hachés avec un mélangeur. L'option est utile pour les enfants.
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