Chou avec betteraves et ail instantané 🥣

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, casserole, bol, cuillère à soupe, tasse à mesurer, couteau, planche à découper, râpe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Prenez 1,5 kg de chou blanc, rincez et retirez les feuilles du haut. Couper le chou en 8 parties. Ne retirez pas la souche, cela aidera les feuilles de chou à ne pas se défaire.
   
2. Épluchez 1 betterave et râpez-la sur une râpe grossière.
   
3. Épluchez 6 gousses d'ail, coupez-les en petit cube. Trancher 1 piment rouge.
   
4. Prenez un grand récipient. Incorporer le chou, saupoudrer de betteraves râpées, d’ail haché et de poivre.
   
5. Pour préparer la marinade, prenez 1,5 litre d’eau, ajoutez 3 c. l sel, ½ pile. sucre, ½ pile. huile végétale et 2 feuilles de laurier.
   
6. Amener l'eau à ébullition, retirer du feu et ajouter 150 ml de vinaigre. Verser le chou avec la marinade chaude, couvrir avec un couvercle ou une assiette et presser avec oppression.
   
7. Laissez le chou pendant 24 heures dans un endroit frais, puis retirez l'oppression et laissez encore 48 heures.
   
8. Conservez le chou au réfrigérateur, bon appétit.
   

Recommandations de cuisson

• Choisissez du chou blanc dur sans pourriture et sans dommage visible.
• Facultativement, le chou peut être coupé en carrés d'environ 3 à 4 cm.
• Pour faciliter la récolte des betteraves, coupez-les en larges lanières ou en tranches.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster la quantité de piment fort ou même la remplacer par des pois chiches.
• Servez ce chou dans des plats de viande et de poisson, ainsi que dans diverses salades, comme la vinaigrette.

Recette vidéo

Dans cette recette vidéo étape par étape, vous pouvez voir tous les processus de cuisson du chou avec les betteraves.