Appareils de cuisine et ustensiles: un couteau tranchant, une planche à découper, des bols de taille moyenne, une forme d'un diamètre de 20-22 cm, une cuillère à soupe, un fouet, un four, un plat de service.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Œufs de poule | 3 pièces |
| Chou blanc | 400 g |
| Mayonnaise | 3 cuillères à soupe l |
| Crème sure | 3 cuillères à soupe l |
| La farine | 3 cuillères à soupe l |
| Fécule de pomme de terre | ½ cuillère à café |
| Le sel | goûter |
| Légumes frais: aneth et ciboulette | 5-7 branches et plumes |
| Fromage à pâte dure | 80-100 g |
| Beurre de moule | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Couper le chou (400 grammes) avec une paille fine et le mettre dans un bol séparé.
- Dans un bol propre, battre les oeufs de poulet (3 morceaux), ajouter la mayonnaise et la crème sure (3 cuillères à soupe de chaque ingrédient). Versez la farine (3 cuillères à soupe). Bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Verser la fécule de pomme de terre (1/2 cuillère à thé) dans une masse homogène et mélanger au fouet. Le remplissage est prêt.
- Salez le chou au goût et rappelez-vous avec vos mains pour le rendre doux.
- Lavez les oignons verts (5-7 plumes) et l'aneth (5-7 branches), séchez-les et hachez-les finement.
- Graisser un plat allant au four avec du beurre. Mettez le chou dans un moule, saupoudrez-le de verdure.
- Verser le chou préparé uniformément.
- Fromage à pâte dure (80-10 grammes) râper sur une râpe grossière et saupoudrer la cocotte sur le dessus.
- Mettez le moule dans le four préchauffé à 200 degrés et faites cuire la cocotte 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Transférer la casserole cuite légèrement refroidie du moule dans le plat.
Méthodes de décoration et options de service
Servez la cocotte de chou tiède, coupée en morceaux et garnie de verdure. Les tranches de cocotte juteuse pour les ménages peuvent immédiatement être disposées sur des assiettes en portions. Assurez-vous de servir de la crème sure ou de la mayonnaise pour la cocotte. La sauce peut être déposée directement sur une assiette de service à côté d'un morceau de casserole de chou, ou servie séparément.
Recette vidéo
Au four, la cocotte de chou est cuite très rapidement sans traitement thermique préalable du chou. Ne pas croire? Regardez la vidéo et vérifiez-la vous-même en préparant une casserole de chou juteuse, saine et rosée.
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