Casserole de pommes de terre avec de la viande - comment cuire au four à partir de pommes de terre crues et bouillies

Les ingrédients

• pommes de terre - 500 g;
• beurre - 25 g;
• crème - 150 g;
• crème sure avec une teneur en matière grasse de 10-15% - 50 g;
• ail - 1 gousse;
• le sel

Cuisson étape

Casserole de pommes de terre est non seulement le plus facile à préparer, mais vous permet également d'expérimenter avec le plat. Des couches d'ingrédients différents - poisson, viande, fromages ou légumes - conviennent à une base de pomme de terre. La cuisson peut devenir un processus agréable et fascinant, ravi du résultat. Regardons combien la casserole avec des pommes de terre bouillies est préparée et comment la préparer!

5 secrets de cuisine

1. La base est des pommes de terre. Vous pouvez utiliser des pommes de terre crues ou seulement bouillies, ou des restes d'hier. Par conséquent, une cocotte de pommes de terre au four est une bonne occasion de conserver des produits pour les ménagères maigres. Avec des pommes de terre bouillies, le plat cuira plus vite.
2. Pour les enfants et les adultes. Avec des pommes de terre bouillies, vous pouvez faire un plat pour les enfants. Le goût doux de la purée de cocottes de pommes de terre ravira les plus petits membres de la famille. Les couches de viande, de poisson ou de champignons à base de pomme de terre séduiront les adultes.
3. Attention au temps de cuisson. Si vous faites cuire des pommes de terre crues, faites attention à la température et au temps. Elles peuvent différer des valeurs suggérées dans la recette, car les assiettes de pommes de terre proviennent d'épaisseurs différentes.
4. Belle croûte. Si vous saupoudrez de fromage ou utilisez des tomates, couvrez-les de papier d'aluminium pour ne pas les brûler.
5. Ingrédients finis. Pour rendre le plat savoureux et juteux, faites bouillir ou faites frire les principaux ingrédients à l’avance. Il suffit de mettre le plat presque fini au four pour cuire le composant liant.

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Avec viande ou viande hachée

La viande à teneur moyenne en graisse convient, si elle est sèche, prenez plus de fromage et ajoutez des légumes. La farce est une excellente solution - cuisez plus vite et la cocotte ressort plus tendre. Épicez ou assaisonnez la viande avec du poivre noir moulu ou un mélange d’épices.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre (crues) - 500 g;
• porc - 200 g;
• oignons - 1 pc .;
• boeuf - 200 g;
• fromage - 150 g;
• crème sure - 100 g;
• les verts - une pincée;
• le sel

Cuisson

1. Hachez finement la viande, les oignons et les légumes verts. Utilisez un mixeur ou un hachoir à viande pour faire de la viande hachée. Ajoutez du poivre et de l'eau.
2. Râpez le fromage à pâte dure.
3. Pelez les pommes de terre, coupez-les en plaques rondes de faible épaisseur.
4. Mettre une couche de pommes de terre dans un plat allant au four, badigeonner de crème sure, mettre une couche de fromage, puis une autre pomme de terre, puis de la viande hachée.
5. Répétez cette séquence plusieurs fois. Laissez les pommes de terre avec la dernière couche pour donner un aspect plus agréable.
6. Mettez au four pendant 50 minutes, la température - 200 degrés.

Diététique avec poitrine de poulet

La recette de casseroles de pommes de terre au four est non seulement délicieuse, mais également riche en calories.Cependant, pour les amateurs d'une alimentation saine, il existe une option alimentaire: utiliser de la poitrine de poulet.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 500 g;
• viande de poulet blanche - 300 g;
• bouillon de poulet - 200 ml;
• oeufs - 2 pcs .;
• le beurre;
• le sel

Cuisson

1. Cuire la viande blanche, laisser refroidir et hacher finement.
2. Cuire la pomme de terre de la veste, la peler et la couper en carrés.
3. Mélanger les œufs et le bouillon jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
4. Mettez les ingrédients solides dans le plat allant au four, puis remplissez avec le mélange préparé de bouillon aux œufs.
5. Cuire à 180 degrés pendant 1 heure.

Cheesy

Il comprend 3 types de fromage et est très populaire auprès des enfants.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre (crues) - 500 g;
• fromage fondu liquide - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• Parmesan - 25 g;
• huile, sel.

Cuisson

1. Épluchez quelques pommes de terre de taille moyenne, rincez-les. Couper des assiettes rondes de faible épaisseur.
2. Râpez le fromage à pâte dure et le parmesan dans un plat profond et spacieux de manière à ce qu'il soit plus pratique de les mélanger plus tard.
3. Ajouter le fromage fondu aux fromages, bien mélanger.
4. Saler les pommes de terre, mélanger avec la moitié du mélange préparé.
5. Graisser un plat allant au four ou déposer du papier sulfurisé sur le fond.
6. Placez les pommes de terre dedans.
7. Répartir le reste des fromages sur le dessus, répartir uniformément.
8. Réglez la température du four à 160-180 degrés, faites cuire le plat pendant une heure. Servir chaud à la table.

Champignon

Pour cette option, il vaut la peine d’utiliser des cèpes ou des girolles. Près de 50% de la casserole est composée de champignons, il est donc préférable de prendre frais, en conserve ou congelé ne fonctionnera pas.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 500 g;
• champignons - 500 g;
• crème - 100 ml;
• Parmesan - 100 g;
• le beurre;
• poivre noir et sel.

Cuisson

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler.
2. Essuyez les champignons et nettoyez.
3. Couper les pommes de terre et les champignons en tranches d'environ 3 mm de large, mais pas très finement.
4. Graisser le plat de cuisson.
5. Étendre plusieurs fines couches de pommes de terre, champignons et parmesan. Chaque couche verser 1 cuillère à soupe. l crème, et entre eux place des morceaux de beurre.
   Vous pouvez aller légèrement au-delà de la hauteur des plats, car lors de la cuisson, la casserole se dépose.
6. La dernière couche est la pomme de terre. Verser la crème et saupoudrer de fromage râpé.
7. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four. Temps de cuisson - 1 heure à 180 degrés.

Vous savez maintenant comment cuire des ragoûts de pommes de terre au four. Ce plat peut être facilement préparé par une femme au foyer expérimentée, tout en étant dans la cuisine pour la première fois. Un déjeuner ou un dîner copieux et délicieux en famille sera garanti.

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