recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

casserole avec un couvercle;
un couteau;
tasse à mesurer;
un micro-ondes;
poussoir;
cuisinière

Les ingrédients

Pomme de terre - 1 kg
Sel au goût
Pois de la Jamaïque - 4 pcs.
Beurre - 25-50 g
Eau - 2 L
Lait - 30-60 ml
Feuille de laurier - 2-3 pcs.

Cuisson étape

Tout d’abord, versez la bonne quantité d’eau dans la casserole, ajoutez quelques pois d’épice et de laurier. Puis porter à ébullition. Vous devez clairement comprendre la quantité de poivre et de laurier que vous mettez pour pouvoir tout retirer avant d’écraser la purée de pommes de terre. Et salez les pommes de terre quelques minutes avant d'être prêt.
Pendant que l'eau chauffe, épluchez les pommes de terre et rincez-les soigneusement. Pour que les pommes de terre pelées ne noircissent pas, elles doivent être remplies d'eau froide. Lorsque l'eau bout, coupez les grosses pommes de terre en plusieurs parties et baissez-les dans de l'eau bouillante. Réduire le feu à moyen et cuire sous un couvercle fermé.
À partir des pommes de terre finies, vous devez vider immédiatement l'eau, sinon la purée de pommes de terre deviendra liquide et sans goût. Après cela, sortez la feuille de laurier et le poivre.
Les pommes de terre chaudes commencent à s'écraser à l'aide d'un poussoir. A ce stade, n'y ajoutez rien. À ce moment, nous versons un peu de lait dans un petit récipient et le réchauffons bien. Cela peut être fait sur la cuisinière ou au micro-ondes. Si vous versez du lait froid dans une pomme de terre chaude, la purée de pommes de terre deviendra grise.
Ensuite, ajoutez le beurre. Vous ajustez vous-même la quantité de beurre en fonction de vos préférences personnelles. Habituellement assez de 25 à 50 g, mélanger et essayer le sel.
Si vous avez besoin d'ajouter un peu plus de purée de pommes de terre, ajoutez du sel au lait chaud. Réglez également la quantité de lait au goût en fonction de la purée que vous préférez, liquide ou épaisse.
Nous déposons la purée de pommes de terre finie sur des assiettes en portions et servons. Cette purée sera un excellent accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des feuilles d’aneth hachées finement. Bon appétit.

À bien des égards, le goût de la purée cuite dépend du goût de la pomme de terre elle-même. Il peut être légèrement plus sucré, féculent ou, au contraire, aqueux. Vous devez également vous rappeler que les pommes de terre pelées ne sont jamais placées dans de l'eau froide.

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à préparer une purée de pommes de terre délicieuse, tendre et aérée selon une recette simple. L'auteur partage les secrets précieux de la préparation de délicieuses pommes de terre en purée et explique en détail l'ordre dans lequel tous les ingrédients nécessaires doivent être ajoutés.

Vous savez maintenant comment préparer rapidement et facilement de délicieuses pommes de terre en purée à la maison. Saviez-vous les astuces mentionnées dans l'article? Connaissez-vous d'autres secrets de la cuisson des pommes de terre? Partagez vos pensées dans les commentaires.