Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- balances de cuisine;
- cuillère à café et cuillère à soupe;
- râpe
- une plaque à pâtisserie;
- plats pour ingrédients;
- papier parchemin;
- brosse en silicone;
- couteau de cuisine;
- planche à découper;
- ustensiles pour servir.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pomme de terre | 500 g |
| Oignons | 1 tête |
| Fromage dur | 60 g |
| Œufs de poule | 1 pc |
| Crème sure, teneur en graisse 15% | 1 cuillère à soupe l |
| Ail séché | 1 cuillère à café |
| Sel, poivre moulu | goûter |
| Vert aneth | 3-5 branches |
| Beurre | 50 g |
Cuisson étape
- Dans des bols séparés, râpez le fromage à pâte dure (60 g), les oignons épluchés (1 tête) et les pommes de terre (500 g) sur une râpe fine.
- Ajouter le sel (1-2 pincées) aux pommes de terre, bien mélanger et laisser reposer 5 minutes pour permettre au jus de s'écouler.
- Vert aneth (3-5 branches), bien rincer à l’eau et hacher finement. Si les légumes sont trop sales, il est nécessaire de les tremper quelques minutes dans l’eau, puis de les rincer à l’eau courante.
- Pressez les pommes de terre râpées et transférez-les dans un autre bol.
- Ajoutez-y un œuf de poulet cru (1 pc), de l'ail séché (1 c. À thé), du poivre noir moulu (au goût), des oignons râpés et de la crème sure (1 c. À soupe.).
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter du fromage, des herbes et bien mélanger à nouveau.
- Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou la graisser avec de l'huile végétale et mettre une cuillère à soupe du mélange de pommes de terre à une faible distance les unes des autres. Chaque pièce peut être coupée de sorte que les galettes de pommes de terre finies soient non seulement savoureuses, mais aussi attrayantes.
- Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire à cette température pendant 25-30 minutes. Graissez les galettes de pommes de terre finies avec du beurre préalablement fondu (50 g), laissez-les refroidir légèrement et mettez-les dans un bol.
Méthodes de cuisson et de service
En fait, tout le monde peut préparer de telles crêpes en tenant compte de ses préférences. Au lieu de pommes de terre, par exemple, vous pouvez mettre de jeunes courges râpées ou de la pulpe de citrouille. Un tel plat contient moins de calories et sera encore plus utile.
Mais pour rendre les crêpes de pomme de terre nutritives et satisfaisantes, vous pouvez ajouter de la viande hachée. En plus du fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou fondu, et au lieu de l'aneth, des oignons verts ou du persil frais. Un bon ajout à ce plat est la crème sure ou toute sauce crémeuse fraîchement préparée.
Recette vidéo
L'une des bonnes recettes pour la cuisson des galettes de pommes de terre au four est également présentée dans cette courte vidéo.
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