Appareils de cuisine et ustensiles
- cocotte
- pan
- Écumoire
- passoire
- des serviettes en papier ou une grille,
- cuisinière
Les ingrédients
- Pomme De Terre - 4 pcs
- Huile Végétale Désodorisée Raffinée - 500 ml
- Eau - 500 ml
- Sel au goût
- Épices (facultatif) - au goût
Cuisson étape
- Tout d’abord, épluchez 4 pommes de terre de taille moyenne.
- Ensuite, coupez les pommes de terre pelées en lanières, comme des frites.
- Les pommes de terre en tranches sont transférées dans un récipient rempli d'eau froide et laissées pendant un certain temps afin que l'amidon sorte un peu.
- Ensuite, mettez sur le feu une casserole à fond épais et versez dessus 500 ml d’huile végétale raffinée désodorisée.
- Pendant que l'huile se réchauffe, versez un peu d'eau dans une petite casserole, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. Nous mettons les pommes de terre hachées dans de l'eau bouillante dans une casserole et les faisons cuire pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous jetons les pommes de terre dans une passoire et laissons l'excès de liquide s'écouler.
- Trempez ensuite les pommes de terre dans l'huile bouillante et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En raison du fait que nous avons préalablement fait bouillir les pommes de terre, l'amidon y est scellé et les frites sont plus savoureuses. Nous sortons les frites finies de la friture sur la grille ou les serviettes pour éliminer l'excès d'huile. Ensuite, salez un peu de pommes de terre, éventuellement, saupoudrez d'épices et servez sur la table avec différentes sauces. Très souvent, les frites sont utilisées comme accompagnement dans les plats de viande. En outre, dans certains pays, il est ajouté à d’autres plats. Si vous faites frire beaucoup de pommes de terre, n'oubliez pas de changer l'huile périodiquement dès qu'elle noircit. Bon appétit.
Recette vidéo
Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à faire frire les frites pour qu’elles deviennent croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. L'auteur partage l'intéressant secret de la cuisson des pommes de terre et montre également quelle pomme de terre est obtenue.
Vous savez maintenant comment faire rapidement et facilement frire de délicieuses frites. Est-ce que vous cuisinez souvent ce plat à la maison? Ou préférez acheter? Quelle sauce aimez-vous le plus avec des frites? Avez-vous aimé notre recette? Voulez-vous l'utiliser? Partagez vos pensées dans les commentaires.
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