Appareils de cuisine et ustensiles:
- une poêle à frire;
- cuisinière;
- casserole ou chaudron;
- couverture
- une serviette;
- une assiette;
- un couteau;
- conseil;
- omoplate.
Les ingrédients
| Bouillie de sarrasin | 3 pile |
| Bow | 1 pc |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
Cuisson étape
- Faites cuire les céréales dans un chaudron sec ou une casserole pendant 10 minutes. Remuez les grains périodiquement. Faites-la d'abord cuire à feu vif, puis à feu moyen.
- Couper l'oignon en gros demi-anneaux. Lorsque les céréales ont une odeur distincte, remplissez-les d'eau bouillante. Pour 3 tasses de sarrasin, environ 5 à 6 tasses d'eau bouillante.
- Mélanger le sarrasin avec de l'eau, saler et cuire 5 minutes sans couvercle. Ensuite, nous couvrons les céréales avec un couvercle, réduisons le feu et les faisons cuire encore 13-15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
- À ce moment-là, ajoutez du beurre et de l'huile de tournesol dans la casserole et faites-la chauffer. Lorsque l'huile est chauffée, ajoutez l'oignon et faites-le frire dans l'huile. Saler et poivrer au goût.
- Ouvrez le couvercle de la casserole, ajoutez le beurre et recouvrez d'un couvercle. Après 2-3 minutes, éteignez le feu et couvrez la casserole avec une serviette épaisse. Laisser réchauffer pendant 30 minutes.
- Lorsque l'oignon est prêt, déposez le sarrasin dans une assiette, ajoutez l'oignon et vous avez terminé. Bon appétit!
Variations de cuisson
Tout le monde sait que la bouillie de sarrasin contient de nombreux composants et substances utiles dans sa composition et est considérée comme l'une des céréales les moins caloriques. C'est nutritif et savoureux, mais seulement si cuit correctement. Peu de gens aiment manger de la bouillie sans se remplir. Cependant, trouver un remplissage n'est pas du tout difficile - il y a vraiment beaucoup d'options. Par exemple, le sarrasin peut être préparé avec les ingrédients suivants:
- aux champignons;
- avec des oignons;
- à l'ail;
- avec des herbes et des épices;
- avec de la viande de poulet;
- avec du porc;
- avec du boeuf;
- avec du veau;
- avec un canard;
- avec des légumes;
- avec du fromage;
- avec des haricots.
La bouillie de sarrasin se combine idéalement avec de nombreux autres produits, même avec des fruits de mer. Cela dépend déjà de votre préférence. Même le sarrasin bouilli ordinaire avec des herbes fraîches hachées et des épices sera savoureux et, plus important encore, il sera sain et satisfaisant.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour suivre en détail chaque étape de la fabrication du sarrasin en vrac. L'auteur de la vidéo raconte également plusieurs secrets de la création de la bouillie de sarrasin parfaite. Avoir une belle vue!
Vous savez maintenant comment faire cuire correctement la bouillie de sarrasin afin qu’elle devienne friable et savoureuse. Vous pouvez faire cuire la bouillie à la maison si vous lisez attentivement la recette et ne vous inquiétez plus jamais que la bouillie reste collée. Le sarrasin est une option idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. On peut le manger avec n'importe quoi et en même temps recevoir un maximum de vitamines et les avantages de sa composition chimique.
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