Appareils de cuisine et ustensiles:
- four à gaz ou électrique;
- robot culinaire ou mélangeur;
- capacité profonde;
- une passoire
- une cuillère à soupe;
- 200 ml de verre;
- une cuillère à café;
- balances de cuisine;
- brosse en silicone;
- un couteau;
- moule à cupcake;
- assiette à dessert.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Kéfir 2,5% | 1 pile |
| Huile de tournesol | 6,5 c. À table l |
| La farine | 260 g |
| Poudre à lever | 2 c. À thé |
| Le sucre | 260 g |
| Oeuf de poule | 3 pièces |
| Extrait de vanille | 0,5 c. À thé |
| Sucre en poudre | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Nous prenons à l'avance au réfrigérateur 1 tasse de kéfir et 3 œufs de poule pour qu'ils se réchauffent à la température ambiante. Lorsque les œufs sont suffisamment chauds, casser-les dans un récipient profond et battez-les avec un robot ménager jusqu'à ce qu'ils soient pleins.
- Ajoutez 260 g de sucre à la masse d'oeufs et battez jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent pendant 4 à 5 minutes.
- Dans la masse obtenue, versez le kéfir à la température ambiante, 6 c. l huile de tournesol, 0,5 c. extrait de vanille.
- Tamisez à travers un tamis 260 g de farine et 2 c. levure chimique, puis mélanger la moissonneuse-batteuse d’abord à basse vitesse.
- Ensuite, on l'augmente jusqu'à obtention d'une masse dense homogène.
- Allumez le four à 180 ° C et laissez chauffer. Versez 0,5 cuillère à soupe dans le moule à cupcake. l De l'huile de tournesol et une brosse en silicone lubrifient les surfaces inférieures et latérales.
- Verser la pâte dans une forme graissée, mettre sur une plaque à pâtisserie et l'envoyer au four préchauffé pendant 15-20 minutes. Au bout de 15 à 20 minutes, sans ouvrir le four, baisser le feu à 160 ° C et laisser le gâteau cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
- Au bout de 50 à 60 minutes, une fois que le gâteau a été vérifié, nous le sortons du four et le tenons doucement avec un couteau sur les côtés pour que la cuisson quitte la surface. Nous sortons le gâteau fini du moule, le plaçons sur le plat et le laissons refroidir complètement.
- Lorsque la cuisson est complètement froide, saupoudrez-la d'un tamis de 2 c. l sucre glace, coupé en portions, étalé sur une assiette à dessert et servir.
Important! Comme additifs pour un gâteau aussi simple et savoureux, vous pouvez utiliser des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs, des noix hachées, des morceaux de chocolat, du zeste de citron ou de la cannelle coupés en morceaux. Si vous décidez d'utiliser des baies ou des tranches de fruits frais, vous devez les rouler dans de la farine ou de l'amidon avant de les ajouter, afin que leur jus n'empêche pas la pâte de bien cuire et qu'ils conservent leur jutosité.
Recette vidéo
Pour vous assurer que vous avez la pâte de la consistance désirée ou que vous voyez la cuisson terminée, vous devriez regarder une petite recette vidéo.
Cette recette peut être appelée en toute sécurité universelle, car elle convient également pour un multicuiseur. Pour ce faire, il n’est pas nécessaire de changer la quantité d’ingrédients, il suffit simplement de graisser le bol, de verser la pâte et d’utiliser le mode «cuisson au four». Aimez-vous ces gâteaux faits maison? Avez-vous essayé de faire un petit gâteau pour cette recette? Avez-vous des secrets particuliers qui aident à rendre ce produit plus parfumé et savoureux? Partagez vos pensées et vos impressions avec les autres amateurs de desserts sucrés dans les commentaires.
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Bonne lecture!
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